Caratello - Vini d'autore Italiani

L'offerta del mese

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Toscana Colli Aretini – Il Borro

IL Borro Rosso Toscana IGT/bc

2020 , 75 cl

invece di CHF 58.00 CHF 49.50

bottiglie

Toscana Montalcino – Mastrojanni

Brunello di Montalcino DOCG

2020 , 75 cl

invece di CHF 56.00 CHF 49.50

bottiglie

Toscana Colli Aretini – Il Borro

IL Borro Rosso Toscana IGT/bc

2021 , 75 cl

invece di CHF 58.00 CHF 49.50

bottiglie

Piemonte – Paitin di Pasquero Elia

Barbaresco Serraboella DOCG/bc

2022 , 75 cl

invece di CHF 44.50 CHF 36.50

bottiglie

Produttore del mese: Conterno Fantino

Quando arrivammo per la prima volta da Conterno Fantino a Monforte d’Alba nel 1991, l’azienda era poco più di un garage nella parte bassa del paese. Claudio Conterno stava imbottigliando il Barolo Sorì Ginestra 1988, mentre Guido Fantino puliva una botte. Tra tini di fermentazione e barrique c’era appena spazio per muoversi, veri vini da garage molto prima che il termine diventasse di moda.

Considerati i « giovani ribelli » del Piemonte, misero in discussione le certezze e contribuirono al rinnovamento del Barolo, vinificazione rigorosa per cru, uso delle barrique e coraggio precoce con il Cabernet Sauvignon. Non tutto è rimasto, ma la loro influenza è indiscutibile. In seguito è arrivata la viticoltura biologica, certificata dal 2012, sempre un passo avanti.

Da quasi quarant’anni Conterno Fantino è una voce autorevole del Barolo moderno. Oggi la cantina domina Monforte d’Alba e la nuova generazione è pienamente coinvolta. Lo spirito pionieristico è rimasto.

dal produttore