Produttore del mese: Fontodi
Un faro della Toscana.
La Azienda Fontodi è una delle grandi realtà di riferimento della Toscana. Con vini come il Flaccianello e le Gran Selezione Vigna del Sorbo, Pastrolo e San Leolino, la tenuta stabilisce da decenni standard elevati in termini di origine, precisione e profondità.
Giovanni Manetti, proprietario e anima del progetto, non si distingue soltanto per vini straordinari. Anche la sua viticoltura moderna, certificata biologica da oltre vent’anni, ha avuto un ruolo determinante nel convincere l’intera comunità di Panzano a intraprendere il percorso del biologico, nella convinzione che esso possa esprimere tutto il suo potenziale solo se adottato in modo coerente e condiviso.
Il successo di Fontodi è la migliore dimostrazione che la viticoltura biologica non rappresenta alcun compromesso sul piano estetico o qualitativo, ma che, al contrario, può condurre ai massimi livelli di eccellenza.
Dal produttore