Friuli
Venica & Venica

Sauvignon Collio Ronco del Cerò DOC

Friuli

convenzionale

Bianco

Vasche d’acciaio e botti di legno

Sauvignon

delicato, floreale

medio

DOC

minerale, snello

Karton 6er

2032

13.5 %

Dimensione

75 cl

37.5 cl

Annata

2025 , 75 cl

CHF 29.80

Disponibile

bottiglie

Descrizione

Le versioni di Sauvignon figurano regolarmente tra i vini più straordinari di Venica & Venica. Il Ronco del Cerò conquista con una fruttuosità speziata che esalta il suo carattere vivace. Gli aromi ricordano la pesca e il peperone. Al palato il vino risulta morbido e piacevolmente secco. Il mosto affina per cinque mesi sui lieviti in vasche d’acciaio inox. Da qui deriva la sua consistenza vellutata, che bilancia armoniosamente la fresca acidità.

Si abbina con

Aperitivo, Frutti di mare, Verdure amare (asparagi, cavolfiore)

Informazioni sul produttore

Venica & Venica

Il Collio in Friuli è considerato la regione del vino bianco d'Italia per eccellenza. Nelle colline dell'estremo Est d'Italia prospera una grande varietà di vitigni che i fratelli Gianni e Giorgio Venica e il figlio di quest’ultimo, Giampaolo, sanno magistralmente portare alla massima espressione e tipicità. Le caratteristiche principali dei vini bianchi sono la freschezza la limpidezza. Grazie alla loro solida struttura possono maturare per diversi anni in bottiglia e crescere in complessità aromatica. I fratelli Venica hanno posto le basi per i loro obiettivi investendo molto nel corso degli anni, come dimostra il moderno design della loro cantina. In questi ambienti è possibile lavorare in modo efficiente, razionale e minimalista. Meno interventi subisce il vino, migliore sarà il risultato finale. Ovviamente anche la scelta e la cura dei vigneti sono parte fondamentale della filosofia aziendale. La superficie dei terreni coltivati è stata recentemente aumentata attraverso nuove acquisizioni. Sono stati ridisegnati innumerevoli terrazzamenti per consentire la coltivazione dei siti più scoscesi e asciutti e con la migliore esposizione possibile. Sui “ronchi”, come vengono chiamati i terrazzamenti nel Collio, crescono le pregiate uve destinate ai migliori vini di Venica.