Friuli
Venica & Venica

Sauvignon Collio Ronco delle Mele DOC

Friuli

convenzionale

Bianco

Vasche d’acciaio e botti di legno

Sauvignon

floreale, opulento

medio

DOC

minerale, snello

Karton 6er

2034

13.5 %

Dimensione

75 cl

150 cl

Annata

2025

2024

2025 , 150 cl

CHF 93.00

Disponibile

bottiglie

Descrizione

Il Sauvignon Ronco delle Mele è considerato uno dei grandi punti di riferimento tra i vini bianchi italiani. La sua fama va ben oltre i confini del Friuli e si è ormai conquistato un posto fisso nella gastronomia più raffinata.

Le uve provengono dal vigneto Ronco delle Mele, una parcella esposta a nord-ovest che favorisce una maturazione lenta e prolungata, permettendo così uno sviluppo aromatico particolarmente intenso.

Il vino conquista con una fruttuosità speziata, sostenuta da una vivace acidità e da grande precisione. Il profilo aromatico richiama gli agrumi, accompagnati da una delicata nota di moscato.

Si abbina con

Aperitivo, Frutti di mare, Verdure amare (asparagi, cavolfiore)

Informazioni sul produttore

Venica & Venica

Il Collio in Friuli è considerato la regione del vino bianco d'Italia per eccellenza. Nelle colline dell'estremo Est d'Italia prospera una grande varietà di vitigni che i fratelli Gianni e Giorgio Venica e il figlio di quest’ultimo, Giampaolo, sanno magistralmente portare alla massima espressione e tipicità. Le caratteristiche principali dei vini bianchi sono la freschezza la limpidezza. Grazie alla loro solida struttura possono maturare per diversi anni in bottiglia e crescere in complessità aromatica. I fratelli Venica hanno posto le basi per i loro obiettivi investendo molto nel corso degli anni, come dimostra il moderno design della loro cantina. In questi ambienti è possibile lavorare in modo efficiente, razionale e minimalista. Meno interventi subisce il vino, migliore sarà il risultato finale. Ovviamente anche la scelta e la cura dei vigneti sono parte fondamentale della filosofia aziendale. La superficie dei terreni coltivati è stata recentemente aumentata attraverso nuove acquisizioni. Sono stati ridisegnati innumerevoli terrazzamenti per consentire la coltivazione dei siti più scoscesi e asciutti e con la migliore esposizione possibile. Sui “ronchi”, come vengono chiamati i terrazzamenti nel Collio, crescono le pregiate uve destinate ai migliori vini di Venica.