Descrizione
La Montagna Magica è il vino di punta di Hubervini. Prodotto con Merlot e una piccola percentuale di Cabernet Franc, le uve provengono dai migliori vigneti di Monteggio. Dopo una macerazione di 30 giorni, il vino matura per 16 mesi in barrique, di cui il 40% nuove, seguiti da altri 2 mesi in grandi botti di legno.
Colore rosso rubino denso con riflessi violacei. Al naso rivela aromi di bacche scure, prugne, note floreali e spezie. Al palato, il vino è corposo, con tannini vellutati e notevole profondità. Un vino con un grande potenziale di invecchiamento che si accompagna in modo eccellente a piatti di carne sostanziosi.
Si abbina con
Manzo
Informazioni sul produttore
Hubervini
Hubervini è una carismatica azienda familiare del Malcantone, una delle zone più pittoresche del Ticino. Dall'inizio degli anni '80, la famiglia Huber coltiva circa 7 ettari di vigneto a Monteggio, su ripidi pendii esposti a sud tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare. I terreni sono sabbiosi, ricchi di humus e leggermente acidi: condizioni ideali per vini Merlot pieni di carattere, che costituiscono la spina dorsale della gamma. La cantina, ospitata in una casa del XVII secolo accuratamente ristrutturata, è oggi gestita da Jonas Huber, che continua l'eredità dei genitori Daniel e Anne-Marie con stile personale e spirito di innovazione. La filosofia di Hubervini è chiara: coltivazione biologica, lavorazione artigianale e attenzione alla qualità senza compromessi. L'intera produzione, dalla potatura alla commercializzazione, è nelle mani della famiglia.
Il Vigneto
Huber
Svizzera, Ticino
