Descrizione
Il Fustoquattro è un Merlot in purezza proveniente dai vigneti di Monteggio, Sessa e Quartino. Rappresenta il lato accessibile e fruttato del Merlot ticinese. Le uve vengono macerate a freddo per preservare la freschezza aromatica. Dopo una breve fermentazione, il vino matura in barrique già utilizzate, il che conferisce struttura senza sovrastare il frutto.
Nel bicchiere si presenta con un bel colore rosso rubino, con profumi di prugne mature, fragole e spezie. Al palato mostra una struttura moderata con tannini morbidi e una piacevole freschezza. Un vino versatile, ideale sia da solo che in abbinamento a piatti come pasta o pollame.
Si abbina con
Pasta, Pollame
Informazioni sul produttore
Hubervini
Hubervini è una carismatica azienda familiare del Malcantone, una delle zone più pittoresche del Ticino. Dall'inizio degli anni '80, la famiglia Huber coltiva circa 7 ettari di vigneto a Monteggio, su ripidi pendii esposti a sud tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare. I terreni sono sabbiosi, ricchi di humus e leggermente acidi: condizioni ideali per vini Merlot pieni di carattere, che costituiscono la spina dorsale della gamma. La cantina, ospitata in una casa del XVII secolo accuratamente ristrutturata, è oggi gestita da Jonas Huber, che continua l'eredità dei genitori Daniel e Anne-Marie con stile personale e spirito di innovazione. La filosofia di Hubervini è chiara: coltivazione biologica, lavorazione artigianale e attenzione alla qualità senza compromessi. L'intera produzione, dalla potatura alla commercializzazione, è nelle mani della famiglia.
Il Vigneto
Huber
Svizzera, Ticino
