Ritratto di vino
Si tratta del più piccolo appezzamento tra quelli in proprietà della Cantina Vietti. Si trova nel comune di Novello, ai margini della zona del Barolo. Il nucleo è costituito da viti molto vecchie, da cui nelle annate buone si ottiene il Cru Ravera, in un numero esiguo di bottiglie. La vinificazione è molto tradizionale, come per tutti i Baroli di Vietti, secondo il sistema del "capello sommerso", il quale permette un’elevata ma delicata estrazione. L'affinamento di questo Barolo avviene in grandi botti di rovere di Slavonia. La caratteristica più importante di questo tipo di botti è il rilascio esiguo, quasi assente, di note di legno.
Si abbina con
Informazioni sul produttore
Vietti
Il Vigneto
Luca Currado e Mario Cordero
Italia, Piemonte
1873
Tutti i prodotti del produttore
Vietti
Rarità
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