Piemonte
Aldo Conterno

Barolo Bussia DOCG/b

medio

Piemonte

biologico

Vino rosso

Grandi botti di legno

Nebbiolo

delicato, elegante

DOCG/b

minerale, snello

Karton 6er

2035

14.5 %

Antonio Galloni: 92

2019 , 75 cl

CHF 76.00

bottiglie

Ritratto di vino

Aldo Conterno è considerato uno degli antichi maestri del
Barolo e, almeno per quanto riguarda questo vino, i giovani
Conterno seguono oggi esattamente lo stile tramandato dal padre, per il quale la parola tradizione non è mai stata sinonimo di "arretratezza". Per questo l'azienda agricola Poderi Aldo Conterno è attrezzata in modo moderno, perfettamente organizzata, con grande cura e attenzione per i dettagli. E proprio qui i Baroli nascono e prosperano: senza fronzoli, senza falso pathos e con molto buon gusto. Il Barolo Bussia è insuperabile in quanto a tipicità: in questo vino risuonano le classiche note del Barolo che ricordano le ciliegie mature, le more e persino il cioccolato nero.

Si abbina con

Ragù di vitello / tagli di prima scelta

Informazioni sul produttore

Aldo Conterno

Non è facile, e probabilmente non lo desiderano nemmeno i protagonisti di questa storia, classificare lo stile dei Poderi Aldo Conterno dovendo scegliere tra quello molto tradizionale e quello moderno. I tre figli del “tradizionalista” Aldo Conterno, scomparso nel maggio 2012, si sono infatti cimentati anche con vini dal carattere moderno. In ogni caso, una delle arti che i figli padroneggiano bene come il padre è quella di applicare nuove tecniche enologiche, sempre con moderato buon senso.

Una linea di demarcazione molto netta nella filosofia aziendale è certamente quella che riguarda la denominazione Barolo. Quando si tratta di Barolo, i fratelli Conterno rinunciano senza compromessi all'uso delle barrique, nonostante l’evidente successo di tante giovani star dell’enologia e nonostante una stampa specializzata che, spesso in modo acritico, guarda con favore ai vini (sovrac)carichi di legno.

Per i fratelli Conterno, il Barolo è unico indiscutibile, e questo solo se rimane autentico e fedele a se stesso: il prodotto di un particolare vitigno, di un particolare sito e della cura attenta del produttore; un vino con carattere, dai contorni ruvidi, che non vuole piacere a tutti, ma allo stesso tempo ha molti amici veri.

Ma che i giovani Conterno abbiano imparato a gestire le barrique è dimostrato, tra l'altro, dal loro Favot: un magnifico Nebbiolo che offrono, in linea con la legge, non come Barolo ma come Nebbiolo Langhe. Così facendo non rifiutano la modernità, bensì proteggono un'antica tradizione dalla moda attuale.