Piemonte
Aldo Conterno
Barolo Bussia Cicala DOCG/b
CHF 131.00
Ritratto di vino
disponibilità molto limitata
La Bussia, vicino a Monforte d'Alba, è il cuore dei Poderi Aldo Conterno. Il vino prodotto in questa sottozona esprime nel modo più classico la tipicità del Barolo. Le sue caratteristiche principali: finezza, struttura complessa, profondità aromatica, morbido finale. Il mosto delle uve Nebbiolo (principalmente nelle varietà Lampia e Michet) viene lasciato a macerare per 30 giorni. Dopo la pigiatura, il giovane vino viene affinato per 28 mesi in grandi botti di rovere.
Il Cicala presenta un bouquet leggermente affumicato, che fa da sfondo agli aromi di frutta su cui predominano bacche di bosco. Questa è senza dubbio l'espressione tipica dell'uva Nebbiolo: un vitigno ammaliante, ma inconfondibile per la sua struttura ed eleganza. Il corpo è sostenuto da un buon tannino, morbido, che rende il vino accessibile anche in giovane età. Il Barolo Cicala è prodotto solo in annate molto buone.
Si abbina con
Informazioni sul produttore
Aldo Conterno
Non è facile, e probabilmente non lo desiderano nemmeno i protagonisti di questa storia, classificare lo stile dei Poderi Aldo Conterno dovendo scegliere tra quello molto tradizionale e quello moderno. I tre figli del “tradizionalista” Aldo Conterno, scomparso nel maggio 2012, si sono infatti cimentati anche con vini dal carattere moderno. In ogni caso, una delle arti che i figli padroneggiano bene come il padre è quella di applicare nuove tecniche enologiche, sempre con moderato buon senso.
Una linea di demarcazione molto netta nella filosofia aziendale è certamente quella che riguarda la denominazione Barolo. Quando si tratta di Barolo, i fratelli Conterno rinunciano senza compromessi all'uso delle barrique, nonostante l’evidente successo di tante giovani star dell’enologia e nonostante una stampa specializzata che, spesso in modo acritico, guarda con favore ai vini (sovrac)carichi di legno.
Per i fratelli Conterno, il Barolo è unico indiscutibile, e questo solo se rimane autentico e fedele a se stesso: il prodotto di un particolare vitigno, di un particolare sito e della cura attenta del produttore; un vino con carattere, dai contorni ruvidi, che non vuole piacere a tutti, ma allo stesso tempo ha molti amici veri.
Ma che i giovani Conterno abbiano imparato a gestire le barrique è dimostrato, tra l'altro, dal loro Favot: un magnifico Nebbiolo che offrono, in linea con la legge, non come Barolo ma come Nebbiolo Langhe. Così facendo non rifiutano la modernità, bensì proteggono un'antica tradizione dalla moda attuale.
Il Vigneto
Franco, Stefano e Giacomo Conterno
Italia, Piemonte
1969
Tutti i prodotti del produttore
Aldo Conterno
Rarità
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