La tenuta
Rocca di Frassinello
Rocca di Frassinello nasce da una straordinaria collaborazione franco-italiana. Il dott. Paolo Panerai e il barone Éric de Rothschild hanno acquistato circa 500 ettari di terreno incontaminato nei pressi di Gavorrano con un obiettivo comune: realizzare in Maremma un progetto vitivinicolo visionario, capace di fissare nuovi standard nel panorama enologico internazionale. La cantina, autentico capolavoro architettonico, dal 2007 attira visitatori da tutto il mondo.
Il suo cuore è rappresentato da una cantina dall’aspetto arcaico, scavata in profondità nella collina e concepita secondo il principio della gravità: le uve attraversano l’intero processo produttivo sfruttando esclusivamente il naturale dislivello. Antico sapere e chiarezza moderna si fondono così in vini che nascono dalla profondità.
Particolarmente significativa è l’impostazione sostenibile di Rocca di Frassinello: sin dalla fondazione, la viticoltura è condotta secondo principi biologici. Christian Le Sommer di Château Lafite ha affiancato i fondatori nella fase di progettazione; oggi Alessandro Cellai, direttore dell’Azienda Castellare, è responsabile dell’intera gestione. Panerai e de Rothschild non lasciano spazio a dubbi sulle loro ambizioni: la tenuta deve figurare tra le più prestigiose d’Italia e i suoi vini tra i migliori al mondo.