Toscana Maremma
Fabio Motta
Lo Scudiere Toscana Sangiovese IGT
CHF 26.50
Descrizione
Il Sangiovese, pur essendo anch'esso di casa in Maremma, non è riconosciuto dal disciplinare della denominazione come Bolgheri DOC, se prodotto in purezza. Fabio Motta, che ama molto il Sangiovese, produce Lo Scudiere (100% Sangiovese) rinunciando così all'accattivante denominazione Bolgheri DOC in etichetta. In ogni caso, per garantire che il suo vino non manchi di personalità, lascia che una parte delle uve - più o meno grande a seconda dell'annata - non venga diraspata prima della macerazione. Con questo espediente, Motta dimostra che il Sangiovese di Bolgheri può esprimersi molto bene, fino a risultare un vino
entusiasmante.
Si abbina con
Informazioni sul produttore
Fabio Motta
Fabio Motta si è occupato per molti anni delle vigne di Michele Satta, ricoprendo anche il ruolo di enologo responsabile della vinificazione nella sua famosa azienda. Successivamente ha potuto acquistare un pezzo di terra per sé, lavorare le uve presso la cantina di Michele Satta (divenendone nel frattempo anche il genero) e iniziare a commercializzarle parallelamente ai suoi propri vini. Il successo è stato immediato, grazie a dei prodotti eccellenti. Col tempo Fabio ha aumentato il numero dei vigneti e dei varietali allevati. Oggi ci presenta una piccola ma raffinatissima gamma di vini: un bianco (Viognier/Vermentino) e tre rossi. La cantina è in fase di ampliamento questo permetterà presto a Fabio di lavorare in completa autonomia.
Il Vigneto
Fabio Motta
Italia, Toscana Maremma
2009
