Piemonte
Domenico Clerico

Barolo Aeroplanservaj DOCG del Comune di Serralunga Alba

potente
convenzionale
Vino rosso
Barrique
Nebbiolo
delicato, elegante
DOCG
minerale, secco
Holzkiste 6er
2038
14.5 %
Parker: 97
Wine Spectator: 95
Annata
Dimensione
2019 , 75 cl

CHF 100.00

Ritratto di vino

Aeroplano selvatico (in dialetto "aeroplan servaj") - così il padre di Domenico Clerico chiamava suo figlio, che spesso aveva la testa tra le nuvole. Nel 2005 Domenico ha potuto affittare dei vigneti a Serralunga e così due anni dopo ha presentato il primo imbottigliamento di questo vino battezzato con il suo soprannome. Un vino bello, molto sensuale, femminile, squisitamente profumato di frutta scura, elegante e fine al palato, con molta frutta e un lungo finale. James Suckling ha osservato: "Ricco, voluminoso, con gusto di ciliegie rosse, con tannino setoso".  Il vigneto si estende per 1,5 ettari. L'età media delle viti è di 25 anni, la resa è di 5500 chilogrammi per ettaro. La raccolta di solito avviene nella seconda metà di ottobre. La macerazione richiede circa un mese di tempo. Per i successivi 26-36 mesi il vino matura in barriques francesi, per l'80% in legno nuovo e per il 20% di secondo passaggio. Produzione: 6500 bottiglie.

Si abbina con

Formaggio cremoso, Ragù di vitello / tagli di prima scelta

Informazioni sul produttore

Domenico Clerico

Domenico Clerico è morto nell'estate del 2017 a causa di una insidiosa malattia. Il suo collaboratore e braccio destro di lunga data, il giovane e simpatico Oscar Arrivabene, continua a gestire l'Azienda nello spirito di Domenico, insieme a Giuliana Clerico e a una squadra consolidata. Sarà così almeno fino a quando un nipote di Clerico non sarà pronto a seguire le orme dello zio. Domenico era considerato un faro e un punto di riferimento nel mondo del Barolo. E sembra proprio che la sua azienda rimarrà una certezza anche in futuro. Incarna lo stile moderno, che si caratterizza per la chiarezza e la precisione. "Oggi molte cose sono più facili per noi che per i nostri padri: la tecnologia ci permette di raggiungere il massimo con il minimo sforzo. Anche in zone dove prima era difficile raccogliere uve sane e mature, adesso otteniamo buoni risultati. Tuttavia, la tradizione dovrebbe rimanere sempre viva. Impariamo costantemente a combinare il vecchio con il nuovo", diceva Clerico.

Nel 1976 Domenico iniziò a lavorare nella fattoria del padre. Da alcuni ettari riuscì a produrre uve per la Cantina Sociale Terre del Barolo. Seguirono le prime prove di vinificazione in proprio e nel 1977 acquistò un piccolo appezzamento di terreno nella zona della Bussia. Questo gli permise nel 1979 di produrre il suo primo Barolo, il Bussia Briccotto. Vendette l'intera produzione agli Stati Uniti, ancora oggi il mercato più importante per l’azienda: qui si bevono quattro quinti delle 110.000 bottiglie prodotte ogni anno, di cui la metà è rappresentata dai potenti Baroli.

Nel 1981 Clerico riuscì ad acquistare altri vigneti nella zona della Ginestra vicino a Monforte, da cui ottenne il Ciabot Mentin. Dallo stesso vigneto seguì il Barolo Pajana. Nel 1995 acquistò le vigne nella zona di Mosconi da cui vinificò il primo Barolo Percristina. I vigneti della Ginestra e del Bricco Mosconi (Monforte d’Alba) sono noti per dare vini ricchi di finezza, strutturati e di lunga vita. Nel 2005 Clerico poté affittare ulteriori appezzamenti nel comune di Serralunga, dove ancora oggi si coltivano le viti per il Barolo Aeroplanservaj.


“Arte”, 90% Nebbiolo e 10% Barbera, è un assemblaggio tra i più quotati nel suo genere.

Il Vigneto

Domenico Clerico

Italia, Piemonte

1976

Tutti i prodotti del produttore

Domenico Clerico

2021 , 75 cl
CHF 36.50
2018 , 150 cl
CHF 82.00
2021 , 75 cl
CHF 24.50
2019 , 75 cl
CHF 100.00
2020 , 75 cl
CHF 105.00
2015 , 150 cl
CHF 208.00
2020 , 75 cl
CHF 45.50
2019 , 75 cl
CHF 95.00
2020 , 75 cl
CHF 95.00
2017 , 75 cl
invece di CHF 87.50 CHF 78.50
2018 , 75 cl
CHF 87.50
2020 , 75 cl
CHF 93.00
2022 , 75 cl
CHF 27.50