Toscana Centrale
Fontodi

Correggiolo Olio Extra Vergine di Oliva DOP/bc

Olio
Karton 6er
31.12.2025
2023 , 50 cl

CHF 32.00

Ritratto di prodotto

kaltgepresst

Italia - Toscana - Chianti Classico

L'Olio Selezione Caratello

Acidità

0.25 %

Numero dei perossidi

5.8 meqO2/kg

Polifenoli

586 mg/l

Informazioni sul produttore

Fontodi

La cantina di Giovanni Manetti a Fontodi è oggi considerata uno dei centri di qualità della Toscana. Si estende per circa 120 ettari di vigneti nella zona centrale del Chianti Classico, la cosiddetta Conca d'Oro. Un rigoroso controllo della resa costituisce la base per ottenere uve eccezionalmente ricche di estratto. Anche per il Chianti Classico si raccolgono solo quattro decilitri per metro quadro. Questo conferisce al vino una straordinaria, inconfondibile concentrazione.

Giovanni Manetti riconosce una grande importanza alla coltivazione naturale. Con queste premesse ha dato vita al progetto "Panzano sostenibile". Nel comune di Panzano, vicino a Greve, sono coinvolti circa 20 soci con oltre 500 ettari, tra cui Vecchie Terre di Montefili e Rampolla. L'attenzione è rivolta all'agricoltura biologica. Alla base del progetto c’è la convinzione che l'agricoltura biologica funzioni meglio quando non è fine a se stessa ma quando anche il produttore vicino di casa fa lo stesso. Il beneficio maggiore è per la natura, la biodiversità aumenta e si crea un nuovo equilibrio. I vini diventano più autentici, le caratteristiche del terreno, del clima e del vitigno vengono valorizzate maggiormente. Dal 2003 i vigneti sono coltivati secondo i principi della biodinamica. Fontodi possiede inoltre una propria mandria di bovini. In questo modo si garantisce la disponibilità di fertilizzante sufficiente per i vigneti. Dall'annata 2008 i vini sono certificati biologici.

Il Vigneto

Giovanni Manetti

Italia, Toscana Centrale

1968

Tutti i prodotti del produttore

Fontodi

2023 , 75 cl
CHF 26.50
2021 , 75 cl
CHF 33.00
2021 , 37.5 cl
CHF 18.60
2021 , 150 cl
CHF 71.00
2020 , 75 cl
CHF 69.50
2019 , 75 cl
CHF 72.00
2020 , 75 cl
CHF 72.00
2021 , 75 cl
CHF 69.50
2020 , 75 cl
CHF 69.50
2021 , 75 cl
CHF 69.50
2018 , 150 cl
CHF 146.00
2019 , 150 cl
CHF 146.00
2020 , 150 cl
CHF 146.00
2018 , 300 cl
CHF 355.00
2020 , 300 cl
CHF 355.00
2021 , 75 cl
CHF 38.50
2021 , 75 cl
CHF 32.50
2021 , 75 cl
CHF 108.00
2020 , 150 cl

Rarità

CHF 230.00
2021 , 150 cl

Rarità

CHF 230.00
2020 , 300 cl

Rarità

CHF 425.00
2021 , 300 cl

Rarità

CHF 445.00
2017 , 600 cl

Rarità

CHF 992.00
2019 , 600 cl

Rarità

CHF 992.00
2018 , 1200 cl

Rarità

CHF 2’080.00
2015 , 1800 cl

Rarità

CHF 2’950.00
2018 , 1800 cl

Rarità

CHF 3’220.00
2019 , 75 cl
CHF 41.00
2020 , 75 cl
CHF 41.00
2013 , 37.5 cl
CHF 55.00
2023 , 50 cl
CHF 32.00
2023 , 50 cl
CHF 27.50