Description
Mais venons-en au vin : Mariano Buglioni, l’un des vignerons les plus innovants de la Valpolicella – et bien au-delà –, surprend avec un rosato tout sauf anodin. Dans sa région, ce type de vin s'appelle Chiaretto – un terme qui évoque la légèreté, mais ici interprété avec soin, profondeur et précision. Une petite partie des raisins qui pourraient également servir à l’élaboration de son Amarone est dédiée à ce Chiaretto – un choix qui en dit long sur sa philosophie de qualité. Après la récolte, le moût reste seulement quelques heures en contact avec les peaux – juste assez pour offrir au vin sa teinte délicate et cette fine structure phénolique qui le rend si particulier. Le résultat : un rosato d’une clarté brillante, remarquable par sa fraîcheur vive, son bouquet charmeur et son élégance structurée. Ce n’est pas un simple vin d’été, mais un rosé sérieux et magnifique, qui séduit autant par sa sérénité que par sa précision. Notes délicates de fleurs blanches, fraises des bois, pamplemousse, avec une touche d'épices. Frais, précis et d’une grande clarté. Belle expression fruitée avec une acidité parfaitement intégrée. Persistance étonnamment longue.
se marie
À propos du producteur
Buglioni
En 1993, le chef d’entreprise textile Alfredo Buglioni acheta une maison de campagne entourée de terres, dont quelques vieux vignobles. Le domaine l’inspira et il se consacra à une passion qui sommeillait en lui : la viticulture. Les premières vendanges furent une fête entre amis. Plus tard, son fils Mariano fit du hobby de son père une occupation à plein temps. Il bâtit une cave de grand style, avec tout l’équipement nécessaire, et augmenta la surface cultivée. Celle-ci reçut en partie de nouveaux ceps – selon l’état actuel des connaissances, mais avec de vieux cépages indigènes. À chaque millésime, les rendements diminuèrent, les vins gagnèrent en puissance et en concentration. Mariano Buglioni réussit à amener le domaine parmi les premiers de la région. Son succès repose sur une culture proche de la nature et une vinification qui respecte les particularités traditionnelles de la région. Mariano Buglioni produit tout l’éventail des vins indigènes typiques : du grand Amarone au simple, mais toujours bon Valpolicella Classico. Ce dernier montre à l’évidence que l’idéal de qualité de Mariano ne se limite pas aux vins de prestige.
Le Vignoble
Mariano Buglioni
Italie, Veneto
1993
