Veneto
Buglioni

IL Disperato Bianco Trevenezie IGT/b

Offre

Veneto

biologique

Vin blanc

Cuve inox

Garganega, Manzoni Bianco

fruité, opulent

léger

IGT/b

demi-sec, doux

Karton 6er

2027

12.5 %

2024 , 75 cl

au lieu de 16.30 CHF

14.50 CHF

Disponible

bouteilles

Description

« il Disperato », le désespéré, c’est ainsi que Mariano Buglioni nomme le vin blanc qu’il vinifie à partir de raisins Garganega d’une petite parcelle cultivée en pergola. On a vainement cherché un nom pour ce vin blanc et en est finalement resté à « Disperato ». La fermentation dure 15 jours, on laisse volontiers un peu de sucre résiduel. Puis viennent quatre mois de développement en citerne d’acier. Le vin est tout à fait sans prétention, accessible et sympathique. Il présente des notes fleuries-fruitées, une énorme fraîcheur et une vivacité stimulante. Le vin idéal à l’apéritif.

se marie

Apéro, Poissons d’eau douce

À propos du producteur

Buglioni

En 1993, le chef d’entreprise textile Alfredo Buglioni acheta une maison de campagne entourée de terres, dont quelques vieux vignobles. Le domaine l’inspira et il se consacra à une passion qui sommeillait en lui : la viticulture. Les premières vendanges furent une fête entre amis. Plus tard, son fils Mariano fit du hobby de son père une occupation à plein temps. Il bâtit une cave de grand style, avec tout l’équipement nécessaire, et augmenta la surface cultivée. Celle-ci reçut en partie de nouveaux ceps – selon l’état actuel des connaissances, mais avec de vieux cépages indigènes. À chaque millésime, les rendements diminuèrent, les vins gagnèrent en puissance et en concentration. Mariano Buglioni réussit à amener le domaine parmi les premiers de la région. Son succès repose sur une culture proche de la nature et une vinification qui respecte les particularités traditionnelles de la région. Mariano Buglioni produit tout l’éventail des vins indigènes typiques : du grand Amarone au simple, mais toujours bon Valpolicella Classico. Ce dernier montre à l’évidence que l’idéal de qualité de Mariano ne se limite pas aux vins de prestige.