Toscana Colli Aretini
Il Borro

Alessandro Dal Borro Rosso Toscana IGT/bc

Toscana Colli Aretini

biologisch

Rotwein

Barrique

Syrah

füllig, komplex/vielschichtig

schwer

IGT/bc

vollmundig

Holzkiste 1er

2035

15.5 %

Antonio Galloni: 93+
Falstaff: 96
James Suckling: 98

Flaschengrösse

Jahrgang

2018

2016

2018 , 150 cl

CHF 215.00

Verfügbar

Flasche

Beschreibung

Der rote Toskaner Alessandro Dal Borro, das Paradepferd des Weinguts, zeigt unerhört komplexe Aromen, ein Konzentrat von Fruchtigkeit und Würzigkeit, gepaart mit eindrücklicher Kraft am Gaumen, lang anhaltend und umrahmt von weichem Tannin.
Die Syrah-Trauben werden im Rebberg und auf dem Sortiertisch verlesen und vor dem Einmaischen über Nacht auf 8 Grad Celsius gekühlt. 40 Tage lang bleiben Saft und Schalen in konischen Holzstanden in Kontakt. Nach dem Abpressen reift der Wein zwei Jahre in französischen Barriques, von denen drei Viertel neu sind und ein Viertel zum zweiten Mal verwendet wird. Die Produktion wird nur in Grossformaten (Magnum, Doppelmagnum) angeboten.

Passt zu

Asiatisch scharfe Gerichte, Wild

Über den Produzenten

Il Borro

Ferruccio Ferragamo wird in einem Atemzug mit Giorgio Armani und Gianni Versace genannt. 1993 erwarb er das Landgut Il Borro vom Duca d’Aosta, einem Mitglied der italienischen Königsfamilie. Mit ausserordentlichem Engagement haben die Ferragamo den verfallenen Weiler, den Palazzo und die rund 700 Hektar umfassende Landwirtschaft restauriert und zu einem einzigartigen Juwel der toskanischen Kulturlandschaft geformt. Die Arbeiten wurden mit historischen Materialien und traditionellen Techniken möglichst originalgetreu ausgeführt.

Hinter dieser Erneuerung stehen dieselbe Kompromisslosigkeit und derselbe Sachverstand, die auch Ferragamos Mode prägen: die Verbindung von zeitgenössischem Design mit edelsten Materialien zu zeitloser Eleganz.

Diese Haltung gilt ebenso für den Weinbau, der bewusst nur einen kleinen, jedoch zentralen Teil des Guts ausmacht. Salvatore Ferragamo, Sohn von Ferruccio, hat der Hektik der Modewelt den Rücken gekehrt und widmet sich heute ganz dem Reb- und Weinbaubetrieb. Seit 2012 werden die Rebberge nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.