Toscana Colli Aretini
Il Borro

IL Borro Rosso Toscana IGT/bc

Monatsangebot

Toscana Colli Aretini

biologisch zertifiziert

Rotwein

Barrique

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

fruchtig, füllig, würzig

kräftig

IGT/bc

saftig, vollmundig

Holzkiste 6er

2033

15.5 %

Falstaff: 95
Gambero Rosso: 2
James Suckling: 97
Parker: 95
Weinzeitung: 95

Flaschengrösse

75 cl

300 cl

150 cl

Jahrgang

2019

2020

2021

2021 , 75 cl

statt CHF 58.00

CHF 49.50

Verfügbar

Flaschen

Beschreibung

«Intensives Bouquet, voll, konzentriert, Noten, die an Unterholz und Gewürze erinnern. Am Gaumen weiches, präsentes und gut eingebundenes Tannin. Der Wein endet mit einem bemerkenswert langen Finale», notierte Salvatore Ferragamo zum Il Borro. Die Cuvée besteht zur Hälfte aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah steuern je einen Drittel bei. Der Ertrag liegt bei einem Kilogramm Trauben, das heisst bei 4500 Kilogramm pro Hektare. Jede Sorte wird einzeln vinifiziert. Je nach Jahr werden 10 bis 20 Prozent des Mosts vor der Gärung entfernt (salasso), um noch mehr Konzentration zu erhalten. Pro Kilo Trauben entsteht so ein halber Liter Wein. Die Gärung dauert rund 10 Tage. Nach dem Anpressen reifen die Weine in neuen Allier-Barriques und werden bereits im November assembliert. Nach 18 Monaten folgen die Filtration und die Abfüllung.

Passt zu

Rind Ragout / Edelstücke

Über den Produzenten

Il Borro

Ferruccio Ferragamo wird in einem Atemzug mit Giorgio Armani und Gianni Versace genannt. 1993 erwarb er das Landgut Il Borro vom Duca d’Aosta, einem Mitglied der italienischen Königsfamilie. Mit ausserordentlichem Engagement haben die Ferragamo den verfallenen Weiler, den Palazzo und die rund 700 Hektar umfassende Landwirtschaft restauriert und zu einem einzigartigen Juwel der toskanischen Kulturlandschaft geformt. Die Arbeiten wurden mit historischen Materialien und traditionellen Techniken möglichst originalgetreu ausgeführt.

Hinter dieser Erneuerung stehen dieselbe Kompromisslosigkeit und derselbe Sachverstand, die auch Ferragamos Mode prägen: die Verbindung von zeitgenössischem Design mit edelsten Materialien zu zeitloser Eleganz.

Diese Haltung gilt ebenso für den Weinbau, der bewusst nur einen kleinen, jedoch zentralen Teil des Guts ausmacht. Salvatore Ferragamo, Sohn von Ferruccio, hat der Hektik der Modewelt den Rücken gekehrt und widmet sich heute ganz dem Reb- und Weinbaubetrieb. Seit 2012 werden die Rebberge nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.