Toscana Colli Aretini
Il Borro

Pian di Nova Rosso Toscana IGT/bc

Toscana Colli Aretini

biologisch zertifiziert

Rotwein

Barrique

Syrah, Sangiovese

erdig, würzig

mittel

IGT/bc

saftig

Karton 6er

2031

13.5 %

James Suckling: 93
Parker: 92

2022 , 75 cl

CHF 24.50

Verfügbar

Flaschen

Beschreibung

Pro Stock werden rund 1,5 Kilogramm Trauben geerntet. Das entspricht pro Hektare einem Ertrag von 7000 Kilogramm. Syrah und Sangiovese werden separat gekeltert.

Maischung und Gärung in Stahlstanden dauern rund drei Wochen. Nach dem Abpressen reift der assemblierte Wein ein halbes Jahr in neuen und gebrauchten Barriques.

Die Cuvée Pian di Nova aus drei Vierteln Syrah und einem Viertel Sangiovese zeigt eine Vielfalt von exotischen Gewürzaromen sowie Noten von Lakritze und Waldbeeren. Am Gaumen wirkt sie weich und geschmeidig mit einer schönen Fülle und lebhafter Rasse.

Passt zu

Schwein Ragout / Edelstücke

Über den Produzenten

Il Borro

Ferruccio Ferragamo wird mit Giorgio Armani und Gianni Versace in einem Atemzug genannt. Er kaufte 1993 das Landgut Il Borro, das dem Duca d’Aosta gehörte, einem Mitglied der königlichen italienischen Familie. Mit enormem Engagement haben die Ferragamos den verfallenen Weiler, den Palazzo und die 700 Hektaren umfassende Landwirtschaft restauriert und zu einem einmaligen Juwel in der toskanischen Landschaft geformt. Die Restaurierungen wurden mit alten Materialien und Techniken möglichst originalgetreu umgesetzt. Hinter diesen Erneuerungsarbeiten stecken eine Kompromisslosigkeit und ein Sachverstand, die auch Ferragamos Mode auszeichnet. Sie kombiniert zeitgenössisches Design mit wertvollsten Materialien. Mit Niccolò D’Afflitto konnte Salvatore Ferragamo, der sich – anders als seine Geschwister – aus der hektischen Modebranche verabschiedet hat, einen exzellenten önologischen Berater verpflichten. Wie Ferragamo gibt sich auch D’Afflitto nur mit dem Besten zufrieden. Seit 2012 werden die Rebberge nach biodynamischen Prinzipien bearbeitet.