Toscana Colli Aretini
Il Borro

Pian di Nova Rosso Toscana IGT/bc

Toscana Colli Aretini

biologisch zertifiziert

Rotwein

Barrique

Syrah, Sangiovese

erdig, würzig

mittel

IGT/bc

saftig

Karton 6er

2031

13.5 %

Gambero Rosso: 2
James Suckling: 93
Parker: 92

2022 , 75 cl

CHF 24.50

Verfügbar

Flaschen

Beschreibung

Pro Stock werden rund 1,5 Kilogramm Trauben geerntet. Das entspricht pro Hektare einem Ertrag von 7000 Kilogramm. Syrah und Sangiovese werden separat gekeltert.

Maischung und Gärung in Stahlstanden dauern rund drei Wochen. Nach dem Abpressen reift der assemblierte Wein ein halbes Jahr in neuen und gebrauchten Barriques.

Die Cuvée Pian di Nova aus drei Vierteln Syrah und einem Viertel Sangiovese zeigt eine Vielfalt von exotischen Gewürzaromen sowie Noten von Lakritze und Waldbeeren. Am Gaumen wirkt sie weich und geschmeidig mit einer schönen Fülle und lebhafter Rasse.

Passt zu

Schwein Ragout / Edelstücke

Über den Produzenten

Il Borro

Ferruccio Ferragamo wird in einem Atemzug mit Giorgio Armani und Gianni Versace genannt. 1993 erwarb er das Landgut Il Borro vom Duca d’Aosta, einem Mitglied der italienischen Königsfamilie. Mit ausserordentlichem Engagement haben die Ferragamo den verfallenen Weiler, den Palazzo und die rund 700 Hektar umfassende Landwirtschaft restauriert und zu einem einzigartigen Juwel der toskanischen Kulturlandschaft geformt. Die Arbeiten wurden mit historischen Materialien und traditionellen Techniken möglichst originalgetreu ausgeführt.

Hinter dieser Erneuerung stehen dieselbe Kompromisslosigkeit und derselbe Sachverstand, die auch Ferragamos Mode prägen: die Verbindung von zeitgenössischem Design mit edelsten Materialien zu zeitloser Eleganz.

Diese Haltung gilt ebenso für den Weinbau, der bewusst nur einen kleinen, jedoch zentralen Teil des Guts ausmacht. Salvatore Ferragamo, Sohn von Ferruccio, hat der Hektik der Modewelt den Rücken gekehrt und widmet sich heute ganz dem Reb- und Weinbaubetrieb. Seit 2012 werden die Rebberge nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.