Basilicata
Elena Fucci

Titolo Aglianico del Vulture Classico DOC/bc

Basilicata

certifié biologique

Vin rouge

Barrique

Aglianico

opulent, terreux, épicé

moyen

DOC/bc

rond

Holzkiste 1er

2031

14 %

Format

75 cl

150 cl

300 cl

Millésime

2021

2020

2020 , 300 cl

165.00 CHF

bouteille

Description

L'Aglianico est le seul cépage cultivé par Elena Fucci. Elle le cultive sur son vignoble de 7 hectares près de la maison Torre Titolo, aux portes du village de Barile, au nord de la Basilicate. Les différentes parcelles sont aménagées sur des terrasses consolidées par des murs en pierres sèches. Les vieilles vignes poussent sur un sol volcanique. Elles sont cultivées selon le système traditionnel Capanno (Guyot court). Les vendanges ont lieu fin octobre. Le vin mûrit au moins un an dans des barriques neuves, puis un an supplémentaire en bouteille. Le bouquet est caractérisé par des notes éthérées et fruitées (cerises, confiture de fruits, groseilles à maquereau), mais des épices sont également clairement perceptibles (romarin, tabac, cannelle, vanille). L'attaque est agréablement sèche et chaleureuse, le milieu de bouche ample, la finale aromatique et longue. Le Titolo est d'une grande élégance et finesse, avec une expression claire et précise. Il continue à s'affiner en bouteille pendant de longues années.

se marie

Plats asiatiques épicés

À propos du producteur

Elena Fucci

Le guide des vins « Duemilavini » publié par l’Association italienne des sommeliers AIS (Associazione Italiana Sommelier) parle d’une « rivoluzione copernicana », une révolution copernicienne. Il s’agit du vin Titolo de la Basilicate réalisé par Elena Fucci. « Ah, ces Tifosi ... » penserons-nous en tant que braves Suisses.

Le fait pourtant est qu’il n’y a aucun Aglianico del Vulture qui lui soit comparable. Ce vin rouge traditionnel de la Basilicate est aussi appelé le « Barolo du Sud ». Celui qui en vient à déguster le Titolo d’Elena Fucci comprendra pourquoi. Sa force ne se manifeste pas dans un taux d’alcool élevé, ni dans une extraordinaire douceur des extraits, il montre plutôt, malgré toute sa complexité, une grande finesse aromatique et de la profondeur. Ce vin reflète la modestie de sa productrice, consciente que ce n’est ni elle, ni l’œnologie qui produit ce grand vin, mais le grand âge de ses vignes et leur altitude exceptionnelle.