Basilicata
Elena Fucci
Titolo Aglianico del Vulture Superiore DOCG/b
71.00 CHF
Portrait de vin
Aglianico est le seul cépage q’Elena Fucci cultive. Les raisins viennent d'un vignoble de 6 hectares vers la maison Torre Titolo, à la périphérie du village de Barile, au nord de Basilicate. Ces vieilles vignes sont plantées sur un sol volcanique. Elles sont cultivées selon le système traditionnel de Capanno (taille Guyot courte). La récolte a lieu fin octobre. Le vin est élevé au moins une année en barriques neuves et une année supplémentaire en bouteille.
Le bouquet est marqué de notes éthérées, fruitées (cerise, confiture de fruits, groseilles), bien que des épices se distinguent aussi clairement (romarin, tabac, cannelle, vanille). L’attaque en bouche est agréablement sèche et chaude, la partie centrale est ample, la finale, aromatique et longue. Le Titolo est d'une extrême élégance et finesse, ainsi que d’une expression claire et précise. Il continue encore de s’affiner pendant de nombreuses années en bouteille.
se marie
À propos du producteur
Elena Fucci
Le guide des vins « Duemilavini » publié par l’Association italienne des sommeliers AIS (Associazione Italiana Sommelier) parle d’une « rivoluzione copernicana », une révolution copernicienne. Il s’agit du vin Titolo de la Basilicate réalisé par Elena Fucci. « Ah, ces Tifosi ... » penserons-nous en tant que braves Suisses.
Le fait pourtant est qu’il n’y a aucun Aglianico del Vulture qui lui soit comparable. Ce vin rouge traditionnel de la Basilicate est aussi appelé le « Barolo du Sud ». Celui qui en vient à déguster le Titolo d’Elena Fucci comprendra pourquoi. Sa force ne se manifeste pas dans un taux d’alcool élevé, ni dans une extraordinaire douceur des extraits, il montre plutôt, malgré toute sa complexité, une grande finesse aromatique et de la profondeur. Ce vin reflète la modestie de sa productrice, consciente que ce n’est ni elle, ni l’œnologie qui produit ce grand vin, mais le grand âge de ses vignes et leur altitude exceptionnelle.
Le Vignoble
Elena Fucci
Italie, Basilicata
2000
