Toscana Maremma
Rocca di Frassinello
la Fillirea Cabernet Franc Maremma Toscana DOC/b
Offre
biologique
Vin rouge
Barrique et cuve béton
Cabernet Franc
lourd
DOC/b
Karton 6er
2034
14.5 %
2023
, 75 cl
au lieu de
32.50 CHF
28.60 CHF
Disponible
Description
Les prix sont nets.
La filaire (Phillyrea) est un arbuste ancestral de la macchia méditerranéenne. Elle fait partie d’un biotope riche et diversifié composé d’arbustes, d’herbes et d’arbres, au cœur duquel poussent les vignes de ce Cabernet Franc pur. Poivré et terrien, avec des notes de sous-bois, de baies noires et de mûres. Racé, avec des tanins mûrs et précis.
À propos du producteur
Rocca di Frassinello
Le propriétaire du fameux domaine Castellare dans le Chianti Classico, Paolo Panerai, et le baron Eric de Rothschild, responsable des domaines Barons de Rothschild (e.a. Châteaux Lafitte et L'Évangile), sont les fondateurs de Rocca di Frassinello. Ils savaient par expérience l’importance décisive d’acheter et de planter des vignobles sur la hauteur et les coteaux, plutôt dans la plaine chaude et plutôt humide, comme l’avaient fait d’autres entreprises viticoles de la région. La vigne ne profite pas seulement d’une meilleure aération, mais aussi d’un sous-sol plus sec. Paolo Panerai et Eric de Rothschild trouvèrent le terrain à Gavorrano près de Grosseto, entre Bolgheri et Scansano. Il y règne des conditions paradisiaques pour les chênes-lièges, les sangliers, le maquis odorant – et pour le vin. En 2000 furent plantées les premières vignes, aujourd’hui 90 hectares de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot sont en exploitation. Ils sont travaillés selon des principes bio-organiques, mais les propriétaires renoncent à une certification.
Paolo Panerai ne cache pas ses ambitions : « La nostra cantina deve essere la più bella d’Italia ed i nostri vini tra i migliori del mondo. » Rocca di Frassinello ne doit pas être moins que la plus belle cave de toute l’Italie et les vins qui y mûrissent doivent faire partie des meilleurs au monde. C’est ainsi qu’ont été engagés l’architecte Renzo Piano et le conseiller œnologique Christian Le Sommer du Château Lafitte.
Paolo Panerai ne cache pas ses ambitions : « La nostra cantina deve essere la più bella d’Italia ed i nostri vini tra i migliori del mondo. » Rocca di Frassinello ne doit pas être moins que la plus belle cave de toute l’Italie et les vins qui y mûrissent doivent faire partie des meilleurs au monde. C’est ainsi qu’ont été engagés l’architecte Renzo Piano et le conseiller œnologique Christian Le Sommer du Château Lafitte.
Le Vignoble
Castellare - Rothschild
Italie, Toscana Maremma
2004
