Les vins blancs d’Italie – vivants, de caractère, parfaits pour l’été
Qu’ils viennent du Piémont frais, des collines calcaires du Soave, de l’air salin du Collio ou des paysages sauvages des Abruzzes, les vins blancs italiens présentent aujourd’hui une diversité surprenante, enthousiasmante et qui atteint son apogée en été. Dans cette sélection, nous vous présentons huit vins blancs issus tous de domaines familiaux, vinifiés avec un grand soin et qui séduisent par leur authenticité, leur fraîcheur et leur clarté aromatique.La gamme va du Gavi minéral et précis (Castellari Bergaglio) au Soave Classico subtilement épicé (Gini), jusqu’au Pecorino complexe de Torre dei Beati. Nous vous emmenons ensuite découvrir le Chardonnay puriste de Venica, le Vermentino en amphore fascinant de Ghizzano, le Paleo Bianco biodynamique de Bolgheri, le Verdicchio Misco de Tavignano, taillé pour la garde, et le Lugana à la structure limpide de Marangona.
Chacun de ces vins est un véritable personnage, mais ensemble, ils incarnent ce que le vin blanc italien représente aujourd’hui : une expression unique, du style – et le pur plaisir de dégustation.
au lieu de
29.50 CHF
25.90 CHF
Gavi di Gavi – fraîcheur, finesse et une touche d’histoire
Le Gavi est l’un des vins blancs les plus classiques d’Italie – et connaît aujourd’hui une renaissance impressionnante grâce à une nouvelle génération de producteurs engagés. Parmi eux, Marco Bergaglio de l’Azienda Castellari Bergaglio, qui cultive dix hectares de vignes dans les meilleurs terroirs du Gavi di Gavi.
Son Rovereto Vigna Vecchia provient exclusivement des plus vieilles vignes du domaine – certaines sont encore franches de pied, plantées avant la crise du phylloxéra au XIXe siècle. Elles confèrent au vin une minéralité saline, une aromatique subtile et une profondeur remarquable.
Des fruits délicats, une acidité fraîche et une texture riche en extrait assurent équilibre et caractère – un Gavi d’origine, d’expression et d’élégance intemporelle.
Le Gavi est l’un des vins blancs les plus classiques d’Italie – et connaît aujourd’hui une renaissance impressionnante grâce à une nouvelle génération de producteurs engagés. Parmi eux, Marco Bergaglio de l’Azienda Castellari Bergaglio, qui cultive dix hectares de vignes dans les meilleurs terroirs du Gavi di Gavi.
Son Rovereto Vigna Vecchia provient exclusivement des plus vieilles vignes du domaine – certaines sont encore franches de pied, plantées avant la crise du phylloxéra au XIXe siècle. Elles confèrent au vin une minéralité saline, une aromatique subtile et une profondeur remarquable.
Des fruits délicats, une acidité fraîche et une texture riche en extrait assurent équilibre et caractère – un Gavi d’origine, d’expression et d’élégance intemporelle.
Gini Soave Classico – élégance des collines de Monteforte
La famille Gini possède des vignes dans les meilleurs crus de Monteforte d’Alpone depuis le XVIIIe siècle, notamment à Froscà et Foscarin. C’est avec Sandro Gini – œnologue et président du consortium du Soave – et son frère Claudio que le potentiel du domaine de 25 hectares a été pleinement révélé.
Leur Soave Classico compte aujourd’hui parmi les plus grands vins de l’appellation – constant d’un millésime à l’autre, d’une expression pure, d’un style élégant.
Le bouquet révèle des arômes intenses de fruits à noyau, de framboise et une touche exotique. En bouche, il est ample, souple et merveilleusement équilibré – un apéritif idéal, mais aussi un vin polyvalent à table : avec des légumes grillés, des entrées épicées ou des fromages salés.
La famille Gini possède des vignes dans les meilleurs crus de Monteforte d’Alpone depuis le XVIIIe siècle, notamment à Froscà et Foscarin. C’est avec Sandro Gini – œnologue et président du consortium du Soave – et son frère Claudio que le potentiel du domaine de 25 hectares a été pleinement révélé.
Leur Soave Classico compte aujourd’hui parmi les plus grands vins de l’appellation – constant d’un millésime à l’autre, d’une expression pure, d’un style élégant.
Le bouquet révèle des arômes intenses de fruits à noyau, de framboise et une touche exotique. En bouche, il est ample, souple et merveilleusement équilibré – un apéritif idéal, mais aussi un vin polyvalent à table : avec des légumes grillés, des entrées épicées ou des fromages salés.
Un Lugana de caractère – Marangona
Les racines de l’Azienda Marangona remontent à 1692. Elle doit son nom au hameau éponyme où le domaine est établi depuis toujours. Au début du XXIe siècle, Alessandro Cutolo a rejoint l’entreprise familiale – et depuis, ses vins incarnent avec constance le style authentique de l’appellation, à contre-courant de la tendance aux Lugana doux et flatteurs.
Cutolo bénéficie d’un patrimoine de vignes ancien impressionnant : les raisins pour son Lugana Marangona proviennent de ceps de plus de 25 ans en moyenne. Ils donnent au vin cette minéralité saline marquée qui en fait à la fois un apéritif captivant et un excellent compagnon de table. La fermentation et l’élevage se déroulent exclusivement en cuves inox – afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités dans toute leur clarté et leur précision.
Les racines de l’Azienda Marangona remontent à 1692. Elle doit son nom au hameau éponyme où le domaine est établi depuis toujours. Au début du XXIe siècle, Alessandro Cutolo a rejoint l’entreprise familiale – et depuis, ses vins incarnent avec constance le style authentique de l’appellation, à contre-courant de la tendance aux Lugana doux et flatteurs.
Cutolo bénéficie d’un patrimoine de vignes ancien impressionnant : les raisins pour son Lugana Marangona proviennent de ceps de plus de 25 ans en moyenne. Ils donnent au vin cette minéralité saline marquée qui en fait à la fois un apéritif captivant et un excellent compagnon de table. La fermentation et l’élevage se déroulent exclusivement en cuves inox – afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités dans toute leur clarté et leur précision.
Chardonnay Venica – typicité, vivacité, irrésistible
Le Collio, à l’extrême nord-est de l’Italie, est considéré comme l’un des plus grands terroirs de vins blancs du pays. Sur ses collines ondoyantes, proches de la frontière slovène, pousse une impressionnante diversité de cépages – et rares sont ceux qui savent mieux en exprimer le caractère que les frères Venica.
Ils cultivent avec soin huit cépages blancs différents, chacun illustrant à merveille typicité et personnalité.
Leur Chardonnay se présente dans toute sa pureté : vinifié en mono-cépage, sans barrique, avec un fruit charmeur, une fine touche d’épices et une fraîcheur entraînante. Ceux qui aiment le Chardonnay pur, vivant et sans artifice trouveront ici un compagnon idéal – à l’apéritif ou pour accompagner une cuisine estivale légère.
Le Collio, à l’extrême nord-est de l’Italie, est considéré comme l’un des plus grands terroirs de vins blancs du pays. Sur ses collines ondoyantes, proches de la frontière slovène, pousse une impressionnante diversité de cépages – et rares sont ceux qui savent mieux en exprimer le caractère que les frères Venica.
Ils cultivent avec soin huit cépages blancs différents, chacun illustrant à merveille typicité et personnalité.
Leur Chardonnay se présente dans toute sa pureté : vinifié en mono-cépage, sans barrique, avec un fruit charmeur, une fine touche d’épices et une fraîcheur entraînante. Ceux qui aiment le Chardonnay pur, vivant et sans artifice trouveront ici un compagnon idéal – à l’apéritif ou pour accompagner une cuisine estivale légère.
au lieu de
34.50 CHF
29.80 CHF
Un Vermentino d’une nouvelle profondeur – vin d’amphore de Ginevra Venerosi Pesciolini
Avec ses deux vins rouges, Veneroso et Nambrot, Ginevra Venerosi Pesciolini s’est depuis longtemps fait un nom – même si elle reste encore un secret bien gardé. Elle étonne désormais avec une création de vin blanc hors du commun : un Vermentino issu des plus vieilles vignes de son domaine, élevé en amphore.
Le vin repose pendant quatre mois sur ses lies fines, qui sont régulièrement remises en suspension – un procédé qui lui confère structure, profondeur et complexité aromatique. Le résultat : un Vermentino tout en nuances, au superbe équilibre entre acidité et douceur, à la texture expressive et à la longueur saline, presque méditative.
Un vin blanc de caractère, d’origine – et au remarquable potentiel de garde.
Avec ses deux vins rouges, Veneroso et Nambrot, Ginevra Venerosi Pesciolini s’est depuis longtemps fait un nom – même si elle reste encore un secret bien gardé. Elle étonne désormais avec une création de vin blanc hors du commun : un Vermentino issu des plus vieilles vignes de son domaine, élevé en amphore.
Le vin repose pendant quatre mois sur ses lies fines, qui sont régulièrement remises en suspension – un procédé qui lui confère structure, profondeur et complexité aromatique. Le résultat : un Vermentino tout en nuances, au superbe équilibre entre acidité et douceur, à la texture expressive et à la longueur saline, presque méditative.
Un vin blanc de caractère, d’origine – et au remarquable potentiel de garde.
au lieu de
64.00 CHF
56.50 CHF
Paleo Bianco – du vin de maison à la signature stylistique
Dès le début de son aventure viticole en 1983, la famille de Le Macchiole à Bolgheri a planté du Sauvignon Blanc et du Chardonnay – d’abord pour le plaisir personnel, en accompagnement du poisson de la mer toute proche, idéalement à leur propre table.
Les vignes ont été plantées, comme sur tout le domaine, à une densité supérieure à la moyenne. Les rendements par cep sont volontairement faibles – pour une concentration maximale. Aujourd’hui, les ceps ont atteint un âge respectable, et le Paleo Bianco atteint un niveau impressionnant : grande minéralité, finesse aromatique et élégance subtile malgré une belle opulence.
L’élevage se fait en petits fûts de chêne, dont les notes vanillées discrètes complètent harmonieusement le profil du vin. Comme tous les vins de Le Macchiole, le Paleo Bianco est cultivé et vinifié selon des principes biologiques et biodynamiques – un vin blanc de profondeur, d’origine et de conviction.
Dès le début de son aventure viticole en 1983, la famille de Le Macchiole à Bolgheri a planté du Sauvignon Blanc et du Chardonnay – d’abord pour le plaisir personnel, en accompagnement du poisson de la mer toute proche, idéalement à leur propre table.
Les vignes ont été plantées, comme sur tout le domaine, à une densité supérieure à la moyenne. Les rendements par cep sont volontairement faibles – pour une concentration maximale. Aujourd’hui, les ceps ont atteint un âge respectable, et le Paleo Bianco atteint un niveau impressionnant : grande minéralité, finesse aromatique et élégance subtile malgré une belle opulence.
L’élevage se fait en petits fûts de chêne, dont les notes vanillées discrètes complètent harmonieusement le profil du vin. Comme tous les vins de Le Macchiole, le Paleo Bianco est cultivé et vinifié selon des principes biologiques et biodynamiques – un vin blanc de profondeur, d’origine et de conviction.
au lieu de
24.00 CHF
21.20 CHF
Tenuta di Tavignano – Un Verdicchio à la hauteur
Niché au cœur de vastes vignobles, baigné de lumière et caressé par l’air marin de l’Adriatique, le domaine Tenuta di Tavignano appartient à Stefano Aymerich Di Laconi. À l’horizon se dresse Jesi, petite ville ombrienne-étrusque aux imposants remparts, palais et forteresses.
Depuis des siècles, le Verdicchio joue un rôle central dans les Marches – un cépage de caractère, avec un excellent potentiel de garde. À Tavignano, on le vinifie sous différentes expressions : tantôt vif et frais, tantôt profond et concentré – mais toujours avec cette énergie minérale typique qui lie toutes ses variantes.
Le fleuron du domaine est le Misco, baptisé d’après la rivière vers laquelle les vignes s’inclinent doucement. Il s’agit d’une sélection des plus vieilles vignes, proposée en version Riserva lors des millésimes exceptionnels.
Le Verdicchio est l’un de ces rares vins blancs qui récompensent la patience : après quelques années de vieillissement, il révèle une complexité aromatique subtile, profonde et pleine de surprises.
Niché au cœur de vastes vignobles, baigné de lumière et caressé par l’air marin de l’Adriatique, le domaine Tenuta di Tavignano appartient à Stefano Aymerich Di Laconi. À l’horizon se dresse Jesi, petite ville ombrienne-étrusque aux imposants remparts, palais et forteresses.
Depuis des siècles, le Verdicchio joue un rôle central dans les Marches – un cépage de caractère, avec un excellent potentiel de garde. À Tavignano, on le vinifie sous différentes expressions : tantôt vif et frais, tantôt profond et concentré – mais toujours avec cette énergie minérale typique qui lie toutes ses variantes.
Le fleuron du domaine est le Misco, baptisé d’après la rivière vers laquelle les vignes s’inclinent doucement. Il s’agit d’une sélection des plus vieilles vignes, proposée en version Riserva lors des millésimes exceptionnels.
Le Verdicchio est l’un de ces rares vins blancs qui récompensent la patience : après quelques années de vieillissement, il révèle une complexité aromatique subtile, profonde et pleine de surprises.
au lieu de
21.80 CHF
19.20 CHF
Torre dei Beati – Un Pecorino au charme affirmé
L’Azienda Torre dei Beati, dirigée par Adriana Galasso et Fausto Albanesi, s’est imposée comme une référence incontournable dans les Abruzzes en plein essor – notamment grâce à ses trois superbes Montepulciano. C’est aussi l’un des plus petits domaines familiaux de la région. Certifié biologique depuis des décennies, le domaine incarne la précision artisanale et une profonde conviction personnelle.
Avec la même attention méticuleuse, Adriana et Fausto se consacrent à un cépage presque oublié : le Pecorino. Exigeant à cultiver mais riche en caractère, il donne naissance à un vin blanc à l’aromatique fraîche et joyeuse – poire, fleurs blanches et une touche d’épices composent le bouquet.
En bouche, le Pecorino de Torre dei Beati se montre léger et aérien, porté par de subtiles nuances minérales – un vin élégant, expressif et plein de légèreté, qui reflète avec clarté son terroir d’origine.
L’Azienda Torre dei Beati, dirigée par Adriana Galasso et Fausto Albanesi, s’est imposée comme une référence incontournable dans les Abruzzes en plein essor – notamment grâce à ses trois superbes Montepulciano. C’est aussi l’un des plus petits domaines familiaux de la région. Certifié biologique depuis des décennies, le domaine incarne la précision artisanale et une profonde conviction personnelle.
Avec la même attention méticuleuse, Adriana et Fausto se consacrent à un cépage presque oublié : le Pecorino. Exigeant à cultiver mais riche en caractère, il donne naissance à un vin blanc à l’aromatique fraîche et joyeuse – poire, fleurs blanches et une touche d’épices composent le bouquet.
En bouche, le Pecorino de Torre dei Beati se montre léger et aérien, porté par de subtiles nuances minérales – un vin élégant, expressif et plein de légèreté, qui reflète avec clarté son terroir d’origine.
au lieu de
53.50 CHF
46.80 CHF
Giuseppe Benanti, entrepreneur à succès et vigneron tardif, est considéré comme le véritable fondateur de la viticulture moderne de l’Etna.
Sur la terre ancestrale de sa famille, il a commencé à ouvrir une nouvelle voie. En 1988, la Sicile était à l’aube d’un renouveau viticole, mais surtout connue pour des vins simples, qui constituent encore aujourd’hui la majorité. Il n’existait pas encore d’appellation Etna DOC ni de domaine servant de référence. Avec l’esprit d’un entrepreneur, Giuseppe Benanti s’est plongé dans la matière, a engagé un jeune œnologue sicilien, a consulté des spécialistes renommés du Nord de l’Italie, et a décidé de consacrer la seconde partie de sa vie au vin. Il a acheté des vignes, planté de nouvelles parcelles, mais a résisté aux conseils d’œnologues du Nord d’Italie qui lui recommandaient de cultiver du Pinot Noir et d’autres cépages étrangers. Il s’est concentré sur les variétés locales telles que Carricante, Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Les fils de Giuseppe, aujourd’hui à la tête du domaine, se sont spécialisés dans la commercialisation des vins par parcelles, ce qui est particulièrement pertinent autour de l’Etna, avec ses expositions variant du nord-est au sud puis au nord-ouest. La Contrada Rinazzo se situe sur le versant est de l’Etna, à environ 800 mètres d’altitude, sur des sols volcaniques le long de la route de Messine. C’est l’interaction entre l’altitude, l’orientation est — donc protégée de la forte chaleur de midi — et un sol pauvre en nutriments mais riche en minéraux qui confère à ce vin un jeu passionnant d’élégance et de profondeur. Le Carricante est le cépage blanc par excellence de l’Etna. Les raisins sont délicatement pressés après éraflage, puis fermentés à une température constante d’environ 18°C avec des levures indigènes. Le vin jeune repose sur ses lies fines, avec bâtonnage régulier, pendant 12 mois, avant d’être mis en bouteille et commercialisé après un affinage supplémentaire de six mois en bouteille.
Sur la terre ancestrale de sa famille, il a commencé à ouvrir une nouvelle voie. En 1988, la Sicile était à l’aube d’un renouveau viticole, mais surtout connue pour des vins simples, qui constituent encore aujourd’hui la majorité. Il n’existait pas encore d’appellation Etna DOC ni de domaine servant de référence. Avec l’esprit d’un entrepreneur, Giuseppe Benanti s’est plongé dans la matière, a engagé un jeune œnologue sicilien, a consulté des spécialistes renommés du Nord de l’Italie, et a décidé de consacrer la seconde partie de sa vie au vin. Il a acheté des vignes, planté de nouvelles parcelles, mais a résisté aux conseils d’œnologues du Nord d’Italie qui lui recommandaient de cultiver du Pinot Noir et d’autres cépages étrangers. Il s’est concentré sur les variétés locales telles que Carricante, Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Les fils de Giuseppe, aujourd’hui à la tête du domaine, se sont spécialisés dans la commercialisation des vins par parcelles, ce qui est particulièrement pertinent autour de l’Etna, avec ses expositions variant du nord-est au sud puis au nord-ouest. La Contrada Rinazzo se situe sur le versant est de l’Etna, à environ 800 mètres d’altitude, sur des sols volcaniques le long de la route de Messine. C’est l’interaction entre l’altitude, l’orientation est — donc protégée de la forte chaleur de midi — et un sol pauvre en nutriments mais riche en minéraux qui confère à ce vin un jeu passionnant d’élégance et de profondeur. Le Carricante est le cépage blanc par excellence de l’Etna. Les raisins sont délicatement pressés après éraflage, puis fermentés à une température constante d’environ 18°C avec des levures indigènes. Le vin jeune repose sur ses lies fines, avec bâtonnage régulier, pendant 12 mois, avant d’être mis en bouteille et commercialisé après un affinage supplémentaire de six mois en bouteille.