Abruzzo
Torre dei Beati

Pecorino d'Abruzzo Giocheremo con i fiori DOC/bc

certifié biologique
Vin blanc
Cuve inox
Pecorino
floral, fruité
moyen
DOC/bc
juteux
Karton 6er
2028
14 %
2024 , 75 cl

21.80 CHF

Description

Les raisins proviennent d’une vigne de 5 hectares plantée en 2005. Le rendement par hectare s’élève à 50 hectolitres. Le vin est élevé en cuves d’acier. 
Le cépage Pecorino encore peu connu de chez nous séduit par un arôme frais, délicatement fruité qui rappelle la poire et les fleurs blanches. L’attaque en bouche est douce, mais fait rapidement place à un peu de minéralité et d’acidité. Au palais, ce vin danse avec légèreté et élégance sur une mélodie qui ne s’estompe que très lentement.

se marie

Apéro, Fruits de mer, Poissons d’eau douce

À propos du producteur

Torre dei Beati

Adriana Galasso et Fausto Albanesi exploitent un petit vignoble dans les Abruzzes. Adriana, ancienne commerçante, et Fausto, informaticien de formation, gèrent avec passion et compétence le domaine hérité. Ils mettent l’accent sur le respect de la nature et la pérennité de la viticulture. Leurs vins sont certifiés bio depuis 1999. La plupart des vignes datent de 1972 et ont été plantées par le père d’Adriana. Une cave des plus modernes se trouve dans des bâtiments historiques, au milieu du paysage naturel des Apennins. La technique de vinification et d’élevage respectent la tradition, qui veut un maximum d’authenticité, avec le moins d’interventions possibles. Le Gambero Rosso écrit à ce propos : « Adriana Galasso et Fausto Albanese partagent leur vie et leur travail. Ils ont réussi à mettre sur pied en peu d’années l’une des exploitations les plus intéressantes dans les Abruzzes. Leur recette : la viticulture bio-organique, des cépages uniquement indigènes et une main retenue à la cave. »

Le Vignoble

A. Galasso e F. Albanesi

Italie, Abruzzo

1999