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Deal des Tages

Fontodi

Producteur: Fontodi

Le domaine Fontodi de Giovanni Manetti passe aujourd’hui pour l’un des centres de qualité de la Toscane. Il comprend 65 hectares de vignoble au cœur du Chianti Classico, la « Conca d’Oro ». Une limitation rigoureuse du rendement est à la base des raisins exceptionnellement riches en extrait. Même pour le Chianti Classico, il n’est récolté que quatre décilitres par mètre … Lire d’avantage

Le domaine Fontodi de Giovanni Manetti passe aujourd’hui pour l’un des centres de qualité de la Toscane. Il comprend 65 hectares de vignoble au cœur du Chianti Classico, la « Conca d’Oro ». Une limitation rigoureuse du rendement est à la base des raisins exceptionnellement riches en extrait. Même pour le Chianti Classico, il n’est récolté que quatre décilitres par mètre carré. Le vin en acquiert une concentration étonnante.

Giovanni Manetti a à cœur une exploitation proche de la nature. C’est pourquoi il a lancé le projet « Panzano sostenibile » (Panzano durable). Il n’a pas fait beaucoup de bruit autour du projet, quoique le succès fasse parler de lui. Dans la commune de Panzano près de Greve une vingtaine de membres y participent, avec plus de 500 hectares, entre autres Vecchie Terre di Montefili et Rampolla. Tout repose sur la culture biologique. La taille n’est pas une fin en soi, mais l’agriculture biologique fonctionne le mieux quand le voisin fait pareil. Le plus grand profit va à la nature, dont la biodiversité augmente et trouve un nouvel équilibre. Les vins sont d'autant plus authentiques, les caractéristiques du terroir, le climat et le cépage s’exhalent mieux. Depuis 2003, les vignobles sont exploités selon des principes biodynamiques. Ainsi Fontodi a son propre troupeau de bovins, qui lui fournissent suffisamment d’engrais pour ses vignes. Depuis l’année 2008, les vins sont certifiés bio.

Région

Toscana Centrale

Vigneron

Giovanni Manetti

Site internet fontodi.com
Anné de fondation

1968

Surface de vignoble

80 Hektaren

Détail
Production

300 000 Flaschen

Azienda Agricola Fontodi
Via di San Leolino 89
50022 Panzano in Chianti
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Assortiment

Nombre bouteilles
Prix en CHF
2019
37.5 cl
 
CHF15.50
2020
37.5 cl
 
CHF16.50
2020
75 cl
Offre du mois
 
CHF24.50
/
CHF26.50
2018
37.5 cl
 
CHF17.20
2018
75 cl
 
CHF28.60
2017
150 cl
 
CHF66.00
2018
75 cl
Offre du mois
 
CHF59.50
/
CHF66.50
2017
150 cl
 
CHF142.00
2014
300 cl
 
CHF295.00
2015
300 cl
 
CHF308.00
2016
300 cl
 
CHF308.00
2018
75 cl
Offre du mois
 
CHF35.50
/
CHF39.50
2018
75 cl
Offre du mois
 
CHF28.50
/
CHF32.00
2017
75 cl
disponibilité limitée
 
CHF95.00
2018
75 cl
disponibilité limitée
 
CHF99.00
2017
150 cl
disponibilité limitée
 
CHF215.00
2015
1200 cl
disponibilité très limitée
 
CHF1980.00
2018
75 cl
Offre du mois
 
CHF36.50
/
CHF41.00
2018
75 cl
Offre du mois
 
CHF36.50
/
CHF41.00
2008
37.5 cl
 
CHF56.00
2020
50 cl
pressuré à froid
 
CHF35.00
2020
50 cl
pressuré à froid
 
CHF28.00
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