Description
Le Montagna Magica est le fleuron de Hubervini. Produit à partir de merlot avec une petite part de cabernet franc, les raisins proviennent des meilleures parcelles de Monteggio. Après une macération de 30 jours, le vin est élevé pendant 16 mois en barriques, dont 40?% neuves, suivies de deux mois supplémentaires en grands fûts de bois.
Rouge rubis dense avec des reflets violets. Au nez, on retrouve des arômes de baies noires, de prunes, des notes florales et d'épices. En bouche, le vin se présente corsé, avec des tanins veloutés et une profondeur remarquable. Un vin avec un grand potentiel de garde qui s'accorde parfaitement avec des plats de viande corsés.
se marie
Bœuf
À propos du producteur
Hubervini
Hubervini est une entreprise familiale charismatique située dans le Malcantone, l'une des régions les plus pittoresques du Tessin. Depuis le début des années 1980, la famille Huber exploite environ 7 hectares de vignes à Monteggio, sur des pentes raides exposées au sud, entre 300 et 450 mètres d'altitude. Les sols sont sablonneux, riches en humus et légèrement acides - des conditions idéales pour des vins de merlot de caractère, qui constituent l'épine dorsale de l'assortiment. La cave est installée dans une maison du 17e siècle soigneusement rénovée et est aujourd'hui dirigée par Jonas Huber, qui poursuit l'héritage de ses parents Daniel et Anne-Marie avec un style personnel et un esprit d'innovation. La philosophie de Hubervini est claire : une culture biologique, un traitement artisanal et une orientation sans compromis vers la qualité. Toute la production - de la taille de la vigne à la commercialisation - est entre les mains de la famille.
Le Vignoble
Huber
Suisse, Ticino
