Toscana Montepulciano
Avignonesi
50 & 50 Rosso Toscana IGT/b
865.00 CHF
Portrait de vin
50 & 50 est l'expérience audacieuse de deux vinificateurs qui comptaient à l'époque parmi l'élite toscane : Ettore Falvo (Avignonesi) et Raffaele Rossetti (Capannelle). En 1988, ils produisirent leur premier vin commun. Avignonesi apporta son meilleur Merlot, Capannelle, le meilleur Sangiovese. La saga se poursuit sous les nouveaux propriétaires Virginie Saverys (Avignonesi) et James B. Sherwood (Capannelle). Après une vinification séparée et un élevage séparé en barriques, les deux vins sont assemblés et affinés encore pendant 24 mois en petits tonneaux de bois. Entre la récolte et la vente des bouteilles, il s'écoule cinq ans. L'idée peut être extraordinaire - mais le résultat ne l'est pas moins !
se marie
À propos du producteur
Avignonesi
Avignonesi est l'un des fleurons de Montepulciano. Ce sont les anciens propriétaires, les frères Falvo, qui ont fait briller à nouveau le Vino Nobile di Montepulciano. Ils ont cultivé d'anciens cépages, essayé différents systèmes de culture et réalisé des expériences très appréciées, par exemple pour déterminer la densité de plantation et le rendement optimaux. Ces expériences se sont progressivement intégrées dans la production. Ainsi, les vins continuent de croître année après année.
La maison mère est un palazzo construit au XVIe siècle avec de vastes voûtes de cave remontant au XIIIe siècle. L'entreprise a été rachetée en 2009 par Virginie Saverys, une avocate belge à la retraite. Les vignobles couvrent 200 hectares dans les municipalités de Montepulciano et de Cortona et sont cultivés selon les principes de la biodynamie. Les cépages blancs Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano et Malvasia ainsi que les cépages rouges Sangiovese (Prugnolo Gentile), Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon et Merlot sont produits. Depuis 2011, une partie des vignobles est cultivée selon les méthodes biodynamiques.
Les fleurons de l'Azienda sont sans aucun doute le Merlot Desiderio, mais aussi le Griffi, assemblage de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, et enfin le vin qui résulte de la coopération avec la cave de Chianti Capannelle : le 50&50, auquel les deux caves contribuent chacune pour moitié, Merlot (Avignonesi) et Sangiovese (Capannelle).
Le Vignoble
Virginie Saverys
Italie, Toscana Montepulciano
2009
