Sicilia
Abbazia Santa Anastasia

Sauvignon - Chardonnay Zurrica Bianco Sicilia DOC/bc

Sicilia

biologisch zertifiziert

Weisswein

Stahltank

Sauvignon, Chardonnay

blumig

leicht

DOC/bc

mineralisch, saftig

Karton 6er

2026

13 %

2022 , 75 cl

CHF 18.20

Flaschen

Weinporträt

Rassige Weisswein im südlichsten Teil Europas zu produzieren ist nicht ganz selbstverständlich. Die Abbazia Santa Anastasia hat einen Weg gefunden, um genau dies zu erreicht, dank der passenden Sortenwahl, ein spätreifender Sauvignon kombiniert mit Chardonnay, an einer nach Norden orientierten Hanglage. Möglicherweise trägt die freie Aussicht auf die Äolischen Inseln etwas zur spannenden Aromatik bei, mehr aber ist der biodynamische Anbau der Reben der Abbazia verantwortlich für die perfekte Harmonie in diesem Wein. Der Wein wird kühl vergoren, damit die Aromen maximal erhalten bleiben.

Passt zu

Apéro, Meeresfrüchte

Über den Produzenten

Abbazia Santa Anastasia

Die Wurzeln des heutigen Weinguts Abbazia Santa Anastasia gehen ins 11. Jahrhundert zurück. Den Grundstein legte Conte Ruggero d’Altavilla, der aus der Normandie stammenden Roger de Hauteville. Auf den dazugehörenden Ländereien wurden Reben, Frucht- und Olivenbäume sowie Getreide angepflanzt. Bald schon war der Wein bei Adel und Klerus äusserst begehrt. Im 14. Jahrhundert begann der Niedergang des Anwesens. Es dauerte bis in die 1980er Jahre, bis der Ort zu neuem Leben erweckt wurde.

Der Unternehmer Francesco Lena entschloss sich, auf dem weitläufigen Gelände einen modellhaften Weinbaubetrieb zu realisieren. Er orientierte sich dabei an französischen Vorbildern und setzte modernste Technik ein. Als Berater stand ihm Giacomo Tachis zur Seite, der Önologe, der massgeblich am Entstehen von Weinen wie Sassicaia und Tignanello beteiligt war. Das Projekt ist und bleibt ambitiös, denn heute ist die Abbazia Santa Anastasia eines der bedeutendsten biodynamisch geführten Weingüter Siziliens.