Piemonte
Oberto - Ciabot Berton
Barbera d'Alba Fisetta DOC
moyen
conventionnel
Vin rouge
Grand tonneau en bois
Barbera
fruité
DOC
svelte
Karton 6er
2029
14.5 %
2022
, 75 cl
15.80 CHF
Portrait de vin
Les raisins du Barbera Fisetta proviennent des deux parcelles Cappallotti et Bricco San Biagio. Les vignes, encore jeunes, donnent 56 hectolitres à l’hectare. Le jeune vin est élevé six mois en citerne d’acier. C’est pourquoi son caractère est marqué d’un fruité tout particulier. Il en est soutiré 6000 bouteilles.
se marie
Pâtes
À propos du producteur
Oberto - Ciabot Berton
Les vins de la sœur et du frère Paola et Marco Oberto atteignent année après année un niveau qui les classe clairement parmi les premiers domaines du Barolo. L’élégance vigoureuse et la finesse des traits forment comme un fil rouge tout au long de la petite gamme raffinée. Marco Oberto est avant tout un vigneron consciencieux qui tire de ses vieilles vignes des grains d’une maturité extraordinaire, par une stricte limitation des quantités. Cela lui permet une vinification traditionnelle. Il laisse le moût de 20 à 25 jours en contact avec la peau et les pépins des raisins, en tirant ainsi un maximum de substances précieuses. Nombre de ses collègues reculent devant cette méthode, courante autrefois, le risque étant d’extraire aussi une grossière amertume. Les grains de Marco Oberto sont bien mûrs, les tanins arrondis et moelleux contribuent à un ensemble harmonieux. Le pressoir antique est utilisé délibérément, parce qu’il donne, selon lui, les meilleurs résultats. Il renonce à la filtration, pour garder un maximum de substance. La qualité pousse dans le vignoble – le professionnalisme l’exprime dans la cave. Marco Oberto représente à merveille cette maxime. La cave construite à La Morra dans les années 1980 se situe en un lieu connu comme Ciabot Berton. En dialecte local, « ciabot » désigne un petit atelier. Il a été utilisé par un certain Berton pour fabriquer des feux d’artifice, jusqu’au jour où une explosion a fait sauter le toit.
Le Vignoble
Marco Oberto
Italie, Piemonte
1961
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