Caratello - Vins d'auteurs Italiens

La proposition du mois

Piemonte – Bianchi di Pasquero Elia

Gattinara Valferana DOCG

2023 , 75 cl

au lieu de 76.00 CHF 66.80 CHF

bouteilles

Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli DOCG/b

2019 , 75 cl

au lieu de 72.00 CHF 63.30 CHF

bouteilles

Roero Arneis Riserva Vigna Renesio DOCG

2021 , 75 cl

au lieu de 35.50 CHF 31.20 CHF

bouteilles

Cocciapazza Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC/bc

2021 , 75 cl

au lieu de 34.50 CHF 29.80 CHF

bouteilles

Producteur du mois : Mormoraia

À une distance respectueuse, mais avec une vue spectaculaire sur San Gimignano, aujourd’hui confrontée au surtourisme, se trouve le domaine Mormoraia de Franca et Giuseppe Passoni. Ces deux néo-vignerons ont transformé, au fil des années, une ancienne ferme en déclin en un domaine florissant certifié biologique, doté d’un agritourisme. La propriété comprend également un excellent restaurant qui met à l’honneur une cuisine authentique élaborée à partir de produits régionaux de grande qualité. Les vins sont produits avec la même exigence à partir des vignobles du domaine cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Le Vernaccia di San Gimignano de Mormoraia a même figuré un jour dans la sélection des 100 meilleurs vins du Wine Spectator. Tout aussi remarquable, l’Ostrea élevé en barriques révèle une facette particulièrement complexe de la Vernaccia. Mais le favori de nombreux clients reste le Chianti Colli Senesi : léger, éclatant de fraîcheur et doté de cette charmante insouciance que l’on attend d’un authentique vin toscan.

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