Puglia
Giovanni Petrelli

Primitivo Salento Rosso IGP Vini della Chiusa

En épuisement

moyen

Puglia

conventionnel

Vin rouge

Grand tonneau en bois

Primitivo

fruité

IGP

doux

Karton 6er

2025

13.5 %

2021 , 75 cl

au lieu de 15.30 CHF

13.80 CHF

bouteilles

Portrait de vin

Tous les vins issus du cépage primitivo ne sont pas synonymes d'opulence, de chaleur et d'extrême souplesse. Certaines exceptions ont une structure plus fine, des arômes fruités légers et même une fraîcheur inattendue dans l'expression que l’on retrouve aussei in bouche. Le Primitivo Salento Rosso IGP de Giovanni Petrelli, issu des vignobles appelés «Vini della Chiusa», en est un bon exemple. La macération à température contrôlée dans des cuves en acier ne dure que six jours, tout comme l'affinage de quatre mois en chêne, des durées plutôt courtes pour ne pas obtenir un vin avec trop de notes boisées. Le bouquet de cerise et de prune et le goût harmonieux, persistant et varié en font un vin qui peut être associé à des plats méditerranéens traditionnels.

se marie

Champignons, Pâtes

À propos du producteur

Giovanni Petrelli

Salento, le talon de l'Italie, est parfaitement prédestiné, aussi bien du point de vue topographique que climatique, pour y cultiver des vins de qualité à un prix avantageux. Un peu comme au Languedoc-Roussillon en France ou à la Central Valley en Californie, les surfaces viticoles réunies sont faciles à exploiter, et permettent une vendange de raisins bien mûrs même les années considérées ailleurs comme mauvaises.

Giovanni Petrelli, un viticulteur passionné de la région de Lecce, profite des conditions optimales que lui offre son pays d'origine. Il mise sur des cépages indigènes et produit des vins authentiques vinifiés de manière ultra propre.