Des producteurs à découvrir malgré tout
Chaque année, certains de nos producteurs ne peuvent malheureusement pas participer au Concerto à Zurich – le plus souvent parce qu’ils sont déjà en pleine période des vendanges. Nous souhaitons néanmoins vous offrir l’occasion de découvrir quelques-uns de leurs vins, et ce à des conditions particulièrement avantageuses. Comme toujours, vous pouvez commander également des bouteilles à l’unité, sans supplément.
Les racines de l’Azienda Marangona remontent à 1692. Elle doit son nom au lieu où elle a vu le jour et reste profondément ancrée dans son terroir. Au début de ce siècle, Alessandro Cutolo a repris les rênes du domaine et, dès le départ, ses vins incarnent le caractère authentique de l’appellation – à contre-courant de la tendance largement répandue vers des Lugana « faciles », aux notes sucrées.
L’atout majeur du domaine réside dans ses vieilles vignes : âgées en moyenne de plus de 25 ans, elles confèrent au Lugana Marangona sa minéralité saline si typique. C’est un vin qui séduit autant à l’apéritif qu’à table. La vinification s’effectue exclusivement en cuves inox, afin de préserver l’intensité et la pureté de ses arômes fruités.
Nicola Manferrari – inventeur, chercheur, vigneron infatigable – à l’extrême est de l’Italie, dans le Collio, à Brazzano/Frioul. Rarement il vinifie deux fois le même vin de manière identique, car une nouvelle combinaison lui paraît toujours plus ingénieuse. Pour lui, chaque millésime, presque chaque cep, est une singularité. Ses réponses aux questions sur le vin sont donc souvent longues, mais toujours passionnantes.
À l’image du maître, ses vins ne sont jamais simples : ils sont complexes, nuancés et toujours proches de la perfection, si tant est qu’elle existe dans le vin. L’élevage en barriques est pour lui une évidence, mais jamais une finalité : c’est toujours le vin qui reste au centre.
Depuis trois siècles, la famille Statti cultive à Lamézia une exploitation agricole qui fait aujourd’hui figure de référence en matière de durabilité, d’authenticité et de qualité. Alberto et Antonio Statti misent exclusivement sur les cépages autochtones de Calabre, le Greco et le Mantonico, au cœur de leur Lamézia DOC.
Le Lamézia Bianco DOC, issu à parts égales de ces deux variétés, est élaboré selon les principes de la viticulture végane, une particularité également indiquée sur l’étiquette. Au nez, il révèle des arômes fruités intenses de mangue et de prune, relevés d’une touche de vanille. En bouche, il séduit par sa minéralité saline et sa vivacité rafraîchissante.
au lieu de
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Le petit domaine de Serralunga d’Alba est aujourd’hui dirigé par Simona, la veuve de Tiziano, et son neveu Daniele. Ils cultivent à peine deux hectares, mais sur un terroir exceptionnel : un amphithéâtre naturel exposé plein sud.
Le vignoble est entièrement planté en Nebbiolo. Simona et Daniele produisent donc un seul vin : le Barolo La Briccolina, qui porte le nom du hameau où se trouvent leur cascina et leurs vignes.
Élaboré selon la tradition, le Barolo La Briccolina vieillit environ deux ans dans de grands foudres, puis encore deux ans en bouteille. Ce n’est qu’après cinq années qu’il est proposé à la vente. Le résultat : un Barolo puissant, finement ciselé et expressif, qui incarne parfaitement le caractère de Serralunga : clarté, complexité et structure harmonieuse.
Les frères Luca et Matteo Sega font partie de la nouvelle génération montante de la Valtellina. Ce n’est qu’en 2006 qu’ils ont commencé à bâtir leur propre domaine, à partir de quelques vignes héritées de la famille. Un héritage trop modeste pour en vivre réellement. Mais comme, dans la région, de nombreux voisins abandonnent la viticulture – trop de pentes, trop de travail, prix du raisin trop bas – ils ont pu acquérir petit à petit de nouvelles parcelles.
Aujourd’hui, ils cultivent déjà trois hectares, exclusivement plantés en Nebbiolo. Les raisins sont vinifiés séparément selon les crus, afin de restituer fidèlement le caractère de ce cépage en milieu alpin. Les vignes se situent entre 350 et 450 mètres d’altitude, sur des sols de granit et de quartz. Avec environ 4000 ceps par hectare et de très faibles rendements, leurs vins expriment une belle minéralité et une forte personnalité.
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Entre Florence et Pise, dans un paysage intact aux douces collines, se trouve le pittoresque Borgo Ghizzano avec son imposant château, propriété de la famille de Ginevra Venerosi Pesciolini depuis 1370. À côté d’une vaste exploitation agricole, 16 hectares de vignes profitent ici d’un climat particulièrement doux.
Autrefois, on y produisait un simple Chianti Colline Pisane vendu en vrac. Aujourd’hui, le domaine fait partie de l’élite de la Toscane, notamment grâce aux deux cuvées de référence Veneroso et Nambrot. Incontournable est également la création la plus récente de Ginevra : Il Ghizzano, un assemblage accessible de Sangiovese et de Merlot, dont les proportions varient selon le millésime, mais qui séduit toujours par son équilibre et sa digestibilité.
Le bouquet est intense et épicé, avec des notes de cerise noire et d’eucalyptus, relevé d’une touche de bois exotique. En bouche, le vin se révèle velouté, ample et harmonieux.
C’est l’emplacement unique de l’ancienne Azienda, perchée au-dessus de la côte toscane près de Riparbella, qui poussa Massimo Ferragamo à acquérir ce domaine exceptionnel en 2002. Très vite naquit la vision d’y créer une exploitation viticole de tout premier plan. Avec le soutien de Beppe Caviola et de l’œnologue Cecilia Leoneschi, ce projet prit forme.
Sur la propriété de 200 hectares fut aménagé, dans la partie la plus élevée, un vignoble de 11 hectares, certifié biologique depuis 2016. Il s’agit d’une parcelle unique et continue, située à 450 mètres d’altitude, l’un des vignobles les plus élevés de la région côtière, plantée de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot.
La lumière et les vents frais venus de la mer toute proche jouent un rôle essentiel dans la formation du caractère puissant des vins. Le sol profond retient de manière optimale la rare pluviométrie et oblige les racines à plonger profondément. Sa forte teneur en minéraux et en fer confère complexité et opulence, toujours marquées par une tension fascinante, sans jamais paraître lourdes.
La famille Briziarelli est depuis des générations liée à l’art de la briqueterie, un métier qu’elle exerce encore aujourd’hui. En parallèle, elle s’est passionnée au siècle dernier pour l’agriculture. Depuis les années 2000, la nouvelle génération s’est investie avec enthousiasme dans la viticulture : au cœur des vignobles de Montefalco, elle a édifié une cave moderne répondant aux plus hautes exigences.
Leur fleuron est le Montefalco Sagrantino, un cépage cultivé presque exclusivement en Ombrie, réputé pour sa puissance et son potentiel de garde. Chez Briziarelli, il s’exprime avec des notes balsamiques, de fruits mûrs, de cuir et une subtile touche épicée. En bouche, le vin déploie ampleur, élégance et une structure impressionnante.
Un Sagrantino qui incarne avec fierté la tradition de l’Ombrie, puissant, expressif et déjà plaisant à déguster dans sa jeunesse.
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L’appellation DOC Irpinia s’étend sur environ 300 hectares de vignobles dans la province d’Avellino. Si le Greco et le Fiano dominent les vins blancs, les rouges sont presque entièrement dédiés à l’Aglianico. Le cahier des charges impose qu’un vin Irpinia soit composé d’au moins 85 % de ce cépage, les pourcentages restants pouvant être complétés par d’autres variétés autorisées dans la région.
Salvatore Molettieri, lui, mise sans compromis sur l’Aglianico. Pour lui, ce cépage autochtone ancestral est bien plus qu’une simple variété : c’est la clé pour exprimer l’origine et le caractère de l’Irpinia dans leur forme la plus pure. Sous sa main, naissent des vins puissants et épicés, dotés de profondeur et de structure, mais aussi d’une élégance majestueuse. L’Aglianico devient ainsi le véritable ambassadeur de ce paysage intact et pittoresque au cœur de la Campanie.
Gianfranco Fino, surnommé le « gériatre du Primitivo » parce qu’il cultive principalement de très vieilles vignes, a créé un nouveau vignoble inspiré d’un ancien modèle : l’alberello des Pouilles. Celui-ci a été adapté à une densité de plantation exceptionnelle, 12 000 ceps par hectare, de sorte que chaque vigne ne porte qu’un nombre minimal de grappes (environ 400 g), atteignant ainsi une concentration de matière inédite. Il en résulte le SE, mis en bouteille pour la première fois en 2012 : un vin intensément aromatique et savoureux, au palais à la fois velouté et vif.
Depuis plus de trois siècles, la famille Statti est établie à Lamézia, où elle gère un vaste domaine devenu aujourd’hui une référence en Calabre. Tradition et esprit d’innovation s’y conjuguent, Alberto et Antonio Statti mettant un soin particulier à valoriser les cépages autochtones. Le Lamézia Rosso DOC est un assemblage de caractère, composé de 40 % de Gaglioppo, 40 % de Greco Nero et 20 % de Magliocco. Ensemble, ils offrent une palette aromatique nuancée, marquée par des notes épicées, des fruits noirs et une profondeur délicatement terreuse. En bouche, il séduit par l’équilibre entre fruit mûr, acidité discrète et tanins bien intégrés – un vin d’identité affirmée et au tempérament typiquement méditerranéen. Son élaboration suit les principes du vin végétalien, mentionnés sur l’étiquette.
Depuis le XIIᵉ siècle, les bénédictins produisaient leur propre vin à l’abbaye Santa Anastasia, près de Cefalù, sur la côte nord de la Sicile. Aujourd’hui, ce monastère séculaire est le cadre d’un projet exceptionnel : Francesco Lena, entrepreneur et propriétaire de l’abbaye, a restauré avec soin les bâtiments historiques, transformé l’abbaye en un hôtel de charme et créé un domaine viticole modèle d’une qualité remarquable. Les raisins proviennent des vastes vignobles qui entourent la propriété.
Avec la collaboration de Giacomo Tachis, considéré comme le plus grand œnologue d’Italie, sont nées ici des alliances subtiles entre cépages autochtones et variétés internationales sélectionnées. Sur le cru Montenero, le Nero d’Avola rencontre le Cabernet Franc pour donner naissance à un vin moderne, racé, profond et généreux. Depuis l’an 2000, toute la production est passée en viticulture biologique, ce qui a marqué un véritable bond qualitatif.