Campania
Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce DOCG

Campania

konventionell

Rotwein

Barrique

Aglianico

füllig

kräftig

DOCG

geschmeidig, vollmundig

Karton 1er

2031

14.5 %

Flaschengrösse

150 cl

75 cl

Jahrgang

2014

2016

2014 , 150 cl

CHF 96.00

Flasche

Weinporträt

Taurasi DOCG muss nach Gesetz mindestens drei Jahre nach der Ernte reifen, mindestens 1 Jahr davon im Holzfass, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Bei Molettieri dauert das alles etwas länger, insgesamt etwa 5 oder 6 Jahre, wenn er seinen «Vigna Cinque Querce» zu seinem Bannerträger ausbaut. 1988 füllte Salvatore Molettieri erstmals den Taurasi Vigna Cinque Querce ab, nachdem er bereits 1983 mit der eigenen Einkellerung seiner selbst angebauten Trauben begonnen hatte. Der Aglianico, der hier auf dem Montemarano wächst, ergibt äusserst langlebige Weine «capaci di sfidare il tempo oltre ogni immaginazione!» (in der Lage, die Zeit über jede Vorstellung hinaus herauszufordern, Gambero Rosso). Die Trauben werden in Holz- und Stahlfässern vergoren, der junge Wein kommt sodann in grosse Holzfässer und Barriques, wo er 36 Monate Zeit hat, sich zu entwickeln. Einmal in der Flasche ist die Reife noch kaum eingetreten und weitere 10 bis 15 Jahre können dem Taurasi Vigna Cinque Querce nur Gutes tun. Die Aromen sind äusserst komplex und erinnern an schwarze Schokolade, reife Rosen, Veilchen und Muskatnuss. Am Gaumen spielt eine Palette von Beerennoten – vor einem langen Abgang, eingebettet in seidenes Tannin. Eine Entdeckung, ein Wein, der während eines ganzen Abends spannend bleibt.

Passt zu

Rind

Über den Produzenten

Salvatore Molettieri

Die Familie von Salvatore Molettieri hat während vier Generationen die Trauben aus ihren Rebbergen in der Region Irpinia (Provinz Avellino) den Händlern für ein Butterbrot verkauft, oder für noch weniger, wie fast alle Bauern in der Campania. Die Weine, egal welcher Qualität, wurden ebenso zu Tiefstpreisen feilgeboten. 1983 fand der junge Salvatore Molettieri: «Basta!» Er kelterte seinen ersten Wein und begann, diesen zu einem für alle fairen Preis zu vermarkten. Seine Reben befinden sich am Montemarano, im Herzen der Appellation Taurasi auf bis zu 550 m.ü.M. Selbstverständlich wird alles von Hand gelesen, weder Trauben noch Wein werden zugekauft. Heute, unterstützt von seinen vier Söhnen, ist die Azienda Salvatore Molettieri eine Referenz, die an der Spitze Campaniens steht und den jetzt hervorragenden Ruf dieser Region mit einigen weiteren Produzenten mitbegründet. Molettieri füllt circa 60‘000 Flaschen ab, zwei Drittel davon Aglianico, etwas Piedirosso und Cabernet Sauvignon, der Rest verteilt sich auf die weissen einheimischen Sorten, Greco und Fiano.