Campania
Salvatore Molettieri

Irpinia Aglianico Cinque Querce DOC

Campania

konventionell

Rotwein

Barrique

Aglianico

fruchtig, würzig

mittel

DOC

geschmeidig, vollmundig

Karton 6er

2029

14 %

Antonio Galloni: 92
Gambero Rosso: 1

2020 , 75 cl

CHF 22.50

Verfügbar

Flaschen

Beschreibung

Irpinia Aglianico Cinque Querce ist der «kleine Bruder» des Taurasi. Die Trauben stammen ebenfalls aus dem Rebberg Cinque Querce von Reben deren Ertrag stark reduziert wird. Es sind die jüngeren Rebstöcke, die diesen frisch-blumigen und doch üppigen Wein ergeben. Nach der Kelterung in Stahltanks reift er während 24 Monaten in grossen Eichenholzfässern und Barriques, bevor er abgefüllt wird. Der fertige und reife Wein zeigt ein opulentes Bouquet von dunklen Beerenfrüchten. Am Gaumen wirkt er robust, sehr «weinig», mit perfekt in eine reiche Fülle eingewobenen Tannine.

Passt zu

Hartkäse, Schwein Ragout / Braten

Über den Produzenten

Salvatore Molettieri

Die Familie von Salvatore Molettieri hat während vier Generationen die Trauben aus ihren Rebbergen in der Region Irpinia (Provinz Avellino) den Händlern für ein Butterbrot verkauft, oder für noch weniger, wie fast alle Bauern in der Campania. Die Weine, egal welcher Qualität, wurden ebenso zu Tiefstpreisen feilgeboten. 1983 fand der junge Salvatore Molettieri: «Basta!» Er kelterte seinen ersten Wein und begann, diesen zu einem für alle fairen Preis zu vermarkten. Seine Reben befinden sich am Montemarano, im Herzen der Appellation Taurasi auf bis zu 550 m.ü.M. Selbstverständlich wird alles von Hand gelesen, weder Trauben noch Wein werden zugekauft. Heute, unterstützt von seinen vier Söhnen, ist die Azienda Salvatore Molettieri eine Referenz, die an der Spitze Campaniens steht und den jetzt hervorragenden Ruf dieser Region mit einigen weiteren Produzenten mitbegründet. Molettieri füllt circa 60‘000 Flaschen ab, zwei Drittel davon Aglianico, etwas Piedirosso und Cabernet Sauvignon, der Rest verteilt sich auf die weissen einheimischen Sorten, Greco und Fiano.