Toscana Montalcino
Mastrojanni
Schiena d'Asino Brunello di Montalcino DOCG
Parker: 95
CHF 138.00
Verfügbar
Beschreibung
Der Name Schiena d’Asino (Eselrücken) erinnert an die Form des Hügels, auf dem die Trauben dieses eindrücklichen Brunello reifen. Von Beginn weg wurden in dieser hektargrossen Parzelle die besten Trauben gelesen und in hervorragenden Jahren als Lagenwein separat ausgebaut und abgefüllt. Der Schiena d’Asino gilt als Mastrojannis Flaggschiff. In diesem Wein kommt der gesamte Facettenreichtum der Eigenart der lokalen Sangiovese-Grosso-Traube zum Tragen. Der Wein wird während 42 Monaten in 1600 Liter grossen Fässern aus Allier-Eiche ausgebaut. Die Produktion beträgt rund 5000 Flaschen.
Passt zu
Über den Produzenten
Mastrojanni
Es war naheliegend, dass Francesco Illy, nachdem die Gruppo Illy sich von ihrem Wein-Engagement trennen wollte, die Azienda Mastrojanni, die 1975 vom Rechtsanwalt Gabriele Mastrojanni gegründet wurde, übernahm. So ist er seit 2022 alleiniger Besitzer dieses Bijoux. Die önologische Leitung liegt jetzt bei Giulia Härri, Tochter des legendären Schweizer Önologen Pablo Härri, der jahrzehntelang die Geschichte Montalcinos mitgeprägt hatte. Giulia Härri veranwortet die Umstellung des Rebbaus auf biologische Bewirtschaftung.
Das Weingut liegt in schönster, intakter Natur, weit abgelegen und nur über eine holprige Naturstrasse erreichbar, bei Castelnuovo dell’Abate, südlich des Hügelstädtchens Montalcino. Boden, Klima und Ausrichtung der Hanglagen sind optimal, und seit technische Neuerungen im Keller realisiert und grosse Teile der Rebberge neu angelegt worden sind, kommt das Potenzial des Orts noch deutlicher zum Tragen. Die Weine haben an Klarheit, Kraft und Konzentration gewonnen. Geblieben ist ihre unverkennbare Aromatik, die an Lakritze, Sauerkirschen und Bitumen (Erdpech) erinnert. Hauptsorte ist Brunello – Sangiovese, nebst einer kleinen Menge Cabernet Sauvignon für die Cuvée San Pio.
Das Weingut
Francesco Illy
Italia, Toscana Montalcino
1975
