Toscana Maremma
Petra

Potenti Cabernet Sauvignon Rosso Toscana IGT/b

Toscana Maremma

biologisch

Rotwein

Barrique

Cabernet Sauvignon

fruchtig, würzig

kräftig

IGT/b

herb, vollmundig

Karton 6er

2030

14.5 %

2021 , 75 cl

CHF 28.50

Flaschen

Weinporträt

Auf dem Rebberg Potenti hat die Azienda Petra, wie auf den andern Lagen wie Quercegobbe (Merlot), Alto (Sangiovese) und Campo al Fico (Syrah), eine einzige Traubensorte angepflanzt: Cabernet Sauvignon. Petra verfügt so über die wichtigsten Sorten, die in der modernen Maremma (Toskana) heute die Hauptrolle spielen. Die Idee dahinter ist, dass sortenreine Weine den Lagencharakter deutlicher zum Ausdruck bringen, wie Assemblagen, die gar von Jahrgang zu Jahrgang unterschiedlich zusammengesetzt sein mögen. Was alle Weine der Azienda in Suvereto auszeichnet, ist die ausserordentliche Opulenz als Ergebnis des absolut privilegierten Klimas, von dem die Azienda profitiert und die Gradlinigkeit, die für die meisterhafte Verarbeitung der Trauben und des Weins spricht. Die imposante Aromendichte mit reichen, rassig-würzigen Noten, erinnert an eingemachte Steinfrüchte. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon Potenti mächtig, doch gut ausgewogen.

Passt zu

Käse cremig, Rind Ragout / Edelstücke

Über den Produzenten

Petra

Petra ist Teil des Imperiums von Vittorio Moretti. Der lombardische Bauunternehmer ist in der Weinwelt in erster Linie für seine hervorragenden Bellavista-Schaumweine aus der Franciacorta berühmt. 2003 weihte er den von Mario Botta entworfenen Betrieb in der Maremma ein, der von seiner Tochter Francesca geleitet wird. Die ausgebildete Önologin hatte gewissermassen Carte blanche: Praktisch alle Anlangen wurden neu erstellt. Der grösste Teil der Produktion entfällt auf Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Reben. Von Sangiovese und Syrah sind kleinere Bestände vorhanden. Alle Parzellen sind in maximaler Dichte bestockt, ein Teil wird nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet (in Umstellung). Die Hanglagen profitieren von der natürlichen Drainage und vom optimalen Sonneneinfall.

Mario Botta hat den Gebäudemantel so gestaltet, dass sein markantester Teil, eine Treppe, von der Erde zum Himmel zeigt. Die Innenräume mit allen weinspezifischen Einrichtungen haben Vittorio Moretti und sein Beraterteam selbst entwickelt. Wesentlich waren der Einbezug der Schwerkraft zum Transport von Trauben, Maische und Wein, die Abstimmung der Behälterkapazitäten auf die Parzellengrössen und anderes mehr. Ein kleines Detail: Es befinden sich keine Maschinen in den Räumen, wo der Wein lagert – er soll in aller Ruhe reifen können.