Toscana Maremma
Rocca di Frassinello
l'Ornello Maremma Toscana DOC/b
biologisch
Rotwein
Barrique
Sangioveto, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
fruchtig, würzig
mittel
DOC/b
herb, saftig
Holzkiste 1er
2036
14 %
Gambero Rosso: 2
Wine Spectator: 94
Wine Spectator: 94
2023
, 300 cl
CHF 108.00
Verfügbar
Beschreibung
Die (Blumen-)Esche ist Teil der reichen Vegetation rund um Rocca di Frassinello. Moderne Forschung zeigt, dass eine hohe Biodiversität im Umfeld der Rebberge die aromatische Komplexität der Weine fördert. Ein schönes Beispiel dafür ist l’Ornello aus Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der l’Ornello ist ein fruchtiger, gut strukturierter Rotwein mit Aromen dunkler Beeren und feiner Würze, dezent von Vanille begleitet.
Passt zu
Hartkäse, Schwein Ragout / Braten, Wurst / Aufschnitt
Über den Produzenten
Rocca di Frassinello
Paolo Panerai, der Besitzer des renommierten Weinguts Castellare im Chianti Classico, und Baron Eric de Rothschild, dem die Verantwortung für die Domaines Barons de Rothschild (u.a. Châteaux Lafite und L’Evangile) obliegt, sind die Gründer von Rocca di Frassinello. Die beiden wussten aus Erfahrung, dass es entscheidend ist, Weinberge auf Anhöhen und an Hanglagen zu erwerben und anzulegen statt in der warmen und eher feuchten Ebene, wie es andere Weinunternehmen im Gebiet vorgemacht hatten. Die Rebe profitiert nicht nur von einer besseren Durchlüftung, sondern auch von trockenerem Untergrund. Das Land fanden Paolo Panerai und Eric de Rothschild in Gavorrano bei Grosseto zwischen Bolgheri und Scansano. Hier herrschen paradiesische Bedingungen für Korkeichen, Wildschweine, die duftende Macchia – und für Wein. Im Jahr 2000 wurden die ersten Reben gepflanzt, heute stehen 90 Hektaren mit Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot in Ertrag. Sie werden nach bioorganischen Grundsätzen bearbeitet, auf eine Zertifikation wird verzichtet.
Paolo Panerai lässt keine Zweifel an seinen Ambitionen: «La nostra cantina deve essere la più bella d’Italia ed i nostri vini tra i migliori del mondo.» Nicht weniger als der schönste Keller in ganz Italien soll Rocca di Frassinello sein und die Weine, die hier reifen, sollen zu den weltweit besten zählen. Dafür wurden als Architekt Renzo Piano und als önologischer Berater Christian Le Sommer, Chef-Önologe der Domaines Rothschild engagiert.
Paolo Panerai lässt keine Zweifel an seinen Ambitionen: «La nostra cantina deve essere la più bella d’Italia ed i nostri vini tra i migliori del mondo.» Nicht weniger als der schönste Keller in ganz Italien soll Rocca di Frassinello sein und die Weine, die hier reifen, sollen zu den weltweit besten zählen. Dafür wurden als Architekt Renzo Piano und als önologischer Berater Christian Le Sommer, Chef-Önologe der Domaines Rothschild engagiert.
Das Weingut
Castellare - Rothschild
Italia, Toscana Maremma
2004
