Umbria
Marchesi Antinori

Cervaro della Sala Umbria IGT

Umbria

konventionell

Weisswein

Barrique

Grechetto, Chardonnay

fruchtig, fruchtig exotisch

mittel

IGT

geschmeidig, mineralisch

Karton 6er

2032

13 %

Antonio Galloni: 94
James Suckling: 98

2022 , 75 cl

CHF 71.00

Flaschen

Beschreibung

Der 1985 erstmals produzierte Cervaro della Sala kann als Gesellenstück des Önologen Renzo Cotarella bezeichnet werden. 1979 begann seine Zusammenarbeit mit Antinori – und sie hält bis heute an. Die Assemblage besteht zu 90 Prozent aus Chardonnay und zu 10 Prozent aus Grechetto. Der Weisse vergärt in Barriques aus Allier- und Tronçais-Eiche und wird fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Aus unseren Degustationsnotizen: «Brillantes Goldgelb. Üppige, reife Frucht mit Noten von Pfirsich, Ananas und Banane, grosse aromatische Persistenz, langes, druckvolles Finale. Ein italienischer Weissweinklassiker mit langem Reifungspotenzial.»

Passt zu

Asiatisch scharfe Gerichte

Über den Produzenten

Marchesi Antinori

Antinori ist nachweislich seit dem 14. Jahrhundert im Weinbau und Weinhandel tätig. Die weltweit tätige Firma wird heute vom 1938 geborenen Piero Antinori geleitet. Seine älteste Tochter Albiera ist Vizepräsidentin, die beiden anderen Töchter, Alessia und Allegra, arbeiten ebenfalls im Unternehmen. Piero Antinori gehört zu den dynamischsten und innovativsten Persönlichkeiten des italienischen Weinbaus. Er hat aus Antinori einen international tätigen Konzern geformt und eine der stärksten italienischen Marken.