Caratello Weine - les vins italiens
Deal des Tages

Marolo

Produzent: Marolo

1977 begann Paolo Marolo seinen lange gehegten Wunsch zu realisieren, indem er im Elternhaus, kaum ausserhalb Albas, eine kleine Brennerei einrichtete. Es war damals eine Zeit, als der Grappa vor allem industriell erzeugt wurde, die Finessen dieses Metiers weitgehend verloren gegangen waren. Paolo erfand aber nichts Neues, er wandte lediglich die alte Methode der … mehr lesen

1977 begann Paolo Marolo seinen lange gehegten Wunsch zu realisieren, indem er im Elternhaus, kaum ausserhalb Albas, eine kleine Brennerei einrichtete. Es war damals eine Zeit, als der Grappa vor allem industriell erzeugt wurde, die Finessen dieses Metiers weitgehend verloren gegangen waren. Paolo erfand aber nichts Neues, er wandte lediglich die alte Methode der Schnapsbrenner an mit dem zeitraubenden Erhitzen der Maische im Marienbad, dem präzisen Trennen der Destillationsphasen.

Das grösste Augenmerk aber schenkte er der sorgfältigen Auswahl der Traubentrester und damit auch seiner Lieferanten. Denn auch der beste Distillatore kann nur aus feinem Rohmaterial einen edlen Brand erzeugen. Heute zählen die prominentesten Winzer des Piemont wie Aldo Conterno, Luigi Scavino u.v.a.m. zu seinen Tresterlieferanten. Dank ihnen gelingt es Paolo und seinem Sohn Lorenzo alle Spielarten und Kombinationen der Brennkunst zum wahrhaftigsten Ausdruck zu bringen und herrlich duftende Brände zu erzeugen.

Region

Piemonte

Website marolo.com
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Sortiment

Anzahl Flaschen
Preis in CHF
Amaro Ulrich
Distillato
70 cl
 
CHF45.00
100 cl
 
CHF95.00
Grappa Arneis
Distillato
2014
70 cl
 
CHF56.00
150 cl
 
CHF102.00
20 cl
 
CHF132.00
70 cl
Aufgefallen
 
CHF84.00
70 cl
 
CHF94.00
70 cl
 
CHF120.00
2001
70 cl
 
CHF128.00
70 cl
 
CHF440.00
70 cl
 
CHF59.00
300 cl
 
CHF238.00
50 cl
 
CHF65.00
2007
70 cl
 
CHF114.00
Grappa Moscato
Distillato
150 cl
 
CHF102.00
150 cl
 
CHF102.00
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