Piemonte
Vigneti Repetto
I Piaggi Derthona Colli Tortonesi Timorasso DOC
CHF 48.20
Verfügbar
Beschreibung
Dieser Timorasso stammt aus einem besonderen Teil der Hügel von Mongualdone, von dem aus General Desaix einst das Schlachtfeld von Marengo überblicken konnte. Die einzigartige Lage ist jedoch nicht nur historisch geprägt: Die nach Osten ausgerichteten Reben werden bereits am Morgen von der Sonne erreicht und profitieren von einem besonderen Mikroklima.
Die Reben wachsen auf charakteristischen weissen, kalkhaltigen Mergelböden, die dem Wein eine aussergewöhnliche mineralische Tiefe und Komplexität verleihen. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen, wobei nur die besten und optimal gereiften Trauben ausgewählt werden.
Die Vergärung erfolgt schonend im Edelstahltank. Auf die malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, um die natürliche Frische und Spannung des Weines zu bewahren. Anschliessend reift der Wein 12 bis 15 Monate im Edelstahltank und erhält weitere 18 bis 21 Monate Flaschenreife.
Im jungen Stadium zeigt sich der Wein präzise, frisch und mineralisch, mit einer markanten Würze und feinen aromatischen Nuancen. Mit zunehmender Reife gewinnt er an Tiefe und Komplexität, wobei die charakteristische Mineralität des kalkhaltigen Mergelbodens immer stärker hervortritt.
In seiner Jugend harmoniert er hervorragend mit Krustentieren, Muscheln und hellem Fleisch. Mit zunehmender Reife wird er zum idealen Begleiter von weissem Trüffel, Lamm, Risotti und sogar Spargel.
Ein eleganter und ausdrucksstarker Timorasso mit grosser Präzision und bemerkenswertem Reifepotenzial.
Passt zu
Über den Produzenten
Vigneti Repetto
Hinter dieser besonderen Weingeschichte stehen Gian Paolo Repetto und seine Frau Marina. Gian Paolo wuchs in einer Bauernfamilie auf und verbrachte seine Kindheit eng verbunden mit dem Leben auf dem Land. Dennoch führte ihn sein beruflicher Weg zunächst in eine andere Richtung: Aus seiner Begeisterung für Technik entstand ein eigenes Unternehmen im Ingenieurwesen, wodurch das Land zunehmend in den Hintergrund rückte.
Doch die Verbundenheit mit seiner Herkunft blieb stets bestehen. Die Werte, die Gian Paolo während seiner Kindheit auf dem Land kennengelernt hatte und die auch Marina teilt, begleiteten ihn weiterhin. Mit der Zeit wurde der Wunsch, zu seinen Wurzeln zurückzukehren, immer stärker.
Auch die besondere Faszination der Colli Tortonesi spielte dabei eine entscheidende Rolle. Die sanften Hügel, die weitläufigen Weinberge und die Landschaft, in der die Reben scheinbar mit dem Horizont verschmelzen, weckten die alte Leidenschaft für das Land neu.
Die Philosophie des Weinguts lässt sich in einem einfachen, aber aussagekräftigen Leitsatz zusammenfassen: „Antike Methode, moderne Technologie.“ Dahinter steht die Überzeugung, dass Tradition und Innovation keine Gegensätze sein müssen. Bewährte Methoden und der Respekt vor der Natur werden mit moderner Technik verbunden, um möglichst schonend zu arbeiten, sowohl im Weinberg als auch im Keller.
Im Mittelpunkt steht dabei immer die Qualität der Trauben. Denn nur aus gesunden, charaktervollen und sorgfältig gewonnenen Trauben kann ein Wein entstehen, der die Besonderheiten seiner Herkunft authentisch widerspiegelt.
Das Weingut
Marina e Gian Paolo Repetto
Italia, Piemonte
