Veneto
Dal Forno

Vigna Seré Veneto Passito Rosso IGP

Veneto

konventionell

Süsswein

Kleines Holzfass

Corvina, Rondinella, Oseleta

fruchtig exotisch

schwer

IGP

süss

Karton 6er

2035

14 %

Flaschengrösse

Jahrgang

2004

2003

2003 , 37.5 cl

CHF 118.00

Flaschen

Beschreibung

Vigna Seré – Dal Fornos „Nicht-Amarone“ und doch ein Meisterwerk.

Romano Dal Forno gilt als kompromissloser Perfektionist. In Jahrgängen, die seinen strengen Kriterien für Amarone nicht ganz entsprechen, bringt er die Trauben aus den besten Lagen als Vigna Seré als Veneto Rosso IGT auf den Markt, in Wahrheit aber ein Amarone in allem ausser im Namen.

Die Cuvée aus Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina reift nach langer Trocknung der Trauben und über 24 Monaten Ausbau in neuen Barriques zu einem dichten, tiefgründigen Wein von bemerkenswerter Frische. Schwarze Beeren, Gewürze, dunkle Schokolade und feine Balsamnoten prägen das Bouquet. Am Gaumen konzentriert und vielschichtig, dabei elegant und mit einer vibrierenden Säure, die ihm eine enorme Trinkdynamik und ein langes Reifepotenzial verleiht. Ein seltener, charaktervoller Wein für Kenner und Sammler.

Über den Produzenten

Dal Forno

Romano Dal Forno gelang es innerhalb kurzer Zeit, Kultstatus zu erreichen. Sein 1983 gegründetes Weingut produziert – verteilt auf drei Weine – 60 000 Flaschen, die zu den gefragtesten und teuersten ganz Italiens zählen. Dank niedriger Erträge, später Lese, grösster Sorgfalt in der Verarbeitung und nicht zuletzt dank dem Appassimento, dem Antrocknen des Beeren, sind seine Weine von beispielloser Konzentration und Aromenvielfalt.

Das Weingut liegt im Val d’Illasi, östlich von Verona. Das Tal hat die Form eines Trichters – breit in der Ebene, sich mit zunehmender Höhe verengend und ab Selva di Progno schon fast mit alpinem Charakter. ?Das Weingut liegt etwa auf halber Höhe, dort, wo die Hänge in Richtung der Berge ansteigen, auch wenn das Tal an dieser Stelle noch breit und sonnendurchflutet ist.

Das Land, auf dem Romano Dal Forno produziert, ist seit Generationen im Familienbesitz. Bereits sein Grossvater Luigi genoss in der Gegend einen guten Ruf für die hohe Qualität seiner Weine. 1983 stieg sein Neffe in den Betrieb ein und erstellte Anfang der neunziger Jahre Haus und Keller, die heute das Weingut repräsentieren. Romano Dal Forno kann auf die Mitarbeit seiner Söhne Luca, Michele und Marco zählen.