das Programm des 33. Concerto del vino
Samstag, 5. September 2026
Cantina e cucina
The Restaurant at The Dolder Grand, Zürich
mit Alessandro Cellai (Rocca di Frassinello)
Alessandro Cellai, Chef Önologe und General Manager von Rocca di Frassinello, präsentiert am Concerto del vino italiano erstmals sein jüngstes Projekt. Im Mittelpunkt stehen die grossen reinsortigen Weine des Hauses, wie zum Beispiel der legendäre Baffonero, il Frassinello oder la Uni. Sie spiegeln auf eindrucksvolle Weise das Potenzial der Maremma und die Handschrift eines der ambitioniertesten Weinbauprojekte Italiens wider.
Begleitet werden die Weine vom eigens für diesen Anlass kreierten Menü von Heiko Nieder und seinem Team im The Restaurant des Dolder Grand, ausgezeichnet mit zwei Michelin Sternen und 19 GaultMillau Punkten. Mit feinem Gespür für Aromen, Texturen und Nuancen entstehen Gerichte, die mit dem Charakter der Weine harmonieren und deren Ausdruck auf genussvolle Weise erweitern.
Ein Abend, an dem grosse Winzerkunst und Haute Cuisine zu einer harmonischen Einheit verschmelzen, voller Finesse, Inspiration und unvergesslicher Genussmomente.
Als Gast können Sie wählen, wie Sie bei cantina e cucina im The Dolder platziert werden möchten: 2er, 4er oder 6er Tische. Ohne entsprechende Information erklären sich die Gäste bereit, auch an einem grösseren Tisch zu sitzen.
Alessandro Cellai stellt Ihnen persönlich seine Weine vor.
Package 1:
Wein, Mineralwasser und Kaffee
CHF 385.00, inklusive Degustation
mit allen Produzenten am Sonntag oder Montag.
Package 2:
| 1 Person: | CHF 640.00 |
| 2 Personen: | CHF 695.00 |
Package 3:
Frühstück, Matinee und Degustation
am Sonntag oder Montag.
| 1 Person: | CHF 1025.00 |
| 2 Personen: | CHF 1465.00 |
Cantina e cucina
Ristorante ORSINI - Mandarin Oriental Savoy, Zürich
Martino Manetti, Patron des legendären Weinguts Montevertine
Martino Manetti, Patron des legendären Weinguts Montevertine, ist in diesem Jahr Ehrengast im ORSINI. Für den Aperitif greifen wir ausnahmsweise nicht auf einen Wein seines Hauses zurück, denn die weissen Montevertine Weine gehören seit Langem der Geschichte an. Stattdessen eröffnet ein Franciacorta von Ca’ del Bosco den Abend. Martino Manetti bringt dafür einige besondere Flaschen aus seinem privaten Archiv mit. Welche Schätze er ausgewählt hat, bleibt vorerst eine Überraschung, ebenso wie die kulinarischen Kreationen von Dario Moresco.
Seit gut einem Jahr prägt Dario Moresco als Küchenchef das ORSINI. Ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und 16 GaultMillau Punkten hat er das Restaurant innert kürzester Zeit zu einer der führenden Adressen für italienische Küche in Zürich entwickelt. Seine Gerichte verbinden Tradition und Moderne mit Präzision, Finesse und grosser Leidenschaft. Ein Abend, an dem grosse Weinkultur und italienische Kochkunst auf höchstem Niveau zusammenfinden, ein Erlebnis für alle, die Authentizität, Persönlichkeit und Genuss schätzen.
Als Gast können Sie wählen, wie Sie bei cantina e cucina im ORSINI platziert werden möchten: 2er, 4er oder 6er Tische.
Tickets und Preise:
CHF 380.00, inklusive Degustation mit allen Produzenten am Sonntag oder Montag im Dolder Grand in Zürich.
Wenige Schritte von der Limmat entfernt bietet der Hönggerhof den stimmungsvollen Rahmen für einen besonderen Abend mit Cinzia Merli.
Tickets und Preise:
CHF 239.00, inklusive Degustation mit allen Produzenten am Sonntag oder Montag im Dolder Grand in Zürich.
Sonntag 06. September 2026
Concerto-Matinee
The Dolder Grand, Zürich
mit See Siang Wong, Flügel
Zu jedem Wein erklingt ein eigens darauf abgestimmtes Musikstück. Feinfühlig gewählt, eröffnet es neue Zugänge zum Wesen des Weins und vertieft dessen Wahrnehmung auf überraschende Weise. Geschmack und Klang verbinden sich zu einem sinnlichen Erlebnis, bei dem jeder Schluck und jeder Ton neue Nuancen freilegt.
Konzertprogramm:
| Franciacorta Dosage Zero Vintage Collection | 2021 | Ca’del Bosco |
Sonate in C-Dur KV 279: I. Allegro Mozart |
|
| Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Sup. Misco | 2023 | Tavignano | Impromptu op. 90 Nr. 2 Schubert |
Lied ohne Worte op. 19 Nr. 1 Mendelssohn |
| Telavé Vermentino di Sardegna | 2025 | Antichi Poderi Jerzu | Sonatine op. 36 Nr. 3 Clementi |
Mazurka op. 17 Nr. 4 Chopin |
| Barolo Cerretta | 2018 | Azelia di Luigi Scavino | Waltz op. 64 Nr. 2 Chopin |
Nocturne op. 72 Nr. 2 Chopin |
| Chianti Classico Vigna del Sorbo Gran Selezione | 2022 | Fontodi | Arabeske op. 18 Schumann |
Mazurka op. 33 Nr. 2 Chopin |
| Madrechiesa Morellino di Scansano Riserva | 2020 | Terenzi | Impromptu op. 90 Nr. 4 Schubert |
Gondellied Mendelssohn |
| Brunello di Montalcino | 2021 | Mastrojanni | La cathédrale engloutie Debussy |
Clair de lune Debussy |
| La Rocca Rosso Maremma Toscana | 2022 | Rocca di Frassinello |
Lied ohne Worte op. 62 Nr. 6 Mendelssohn À la manière de Borodin Ravel |
Cinema Paradiso Morricone |
| Amarone Valpolicella Classico Riserva | 2019 | Tenuta Santa Maria 1735 | Ballade op. 10 Nr. 1 Brahms |
Etude op. 8 Nr. 12 Scriabin |
Tickets und Preise:
Die Teilnehmerzahl ist beschränkt.
Preis: CHF 75.00, inklusive anschliessender Degustation mit den Produzenten am Sonntag.
Tickets und Preise:
Preis: CHF 25.00
Workshop I
The Dolder Grand, Zürich
Barolo Mosconi Vigna Ped – Brunello di Montalcino
Schiena d’Asino
Conterno Fantino + Mastrojanni
Barolo und Brunello di Montalcino gelten als die grossen Könige des italienischen Weinbaus. Beide stehen für Her kunft, Tradition und höchste Qualität. So unterschiedlich Nebbiolo und Sangiovese auch sind, mit zunehmender Reife offenbaren die Weine immer deutlicher eine gemein same italienische Identität. Gemeinsamkeiten und Kont raste herauszuarbeiten, verspricht eine aussergewöhnlich spannende Degustation.
Conterno Fantino gehört seit Jahrzehnten zu den führen den Adressen des Barolo-Gebiets und zählt zu den Pionie ren der modernen Stilistik. Der Barolo Mosconi Vigna Ped stammt aus einer mit einem alten Nebbiolo-Klon be stockten Spitzenlage und begeistert mit seiner markanten, betörenden Aromatik sowie grosser Komplexität.
Auf der anderen Seite steht der Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino von Mastrojanni. Als einer der ersten Lagen-Brunelli überhaupt wird er seit Jahren mit bemerkenswerter Konstanz mit Höchstbewertungen aus gezeichnet. Unter der Leitung von Francesco Illy wurde das spektakulär gelegene Weingut Schritt für Schritt auf biologischen und biodynamischen Rebbau ausgerichtet.
Fabio Mastroianni, langjähriger Kundenberater von Ca ratello und ausgewiesener Degustator, führt durch diese faszinierende Gegenüberstellung zweier grosser Ikonen des italienischen Weinbaus.
Zur Verkostung gelangen von beiden Weinen folgende Jahrgänge:
2010 · 2012 · 2013 · 2015 · 2016 · 2020
Tickets und Preise:
Preis CHF 130.00 , inklusive Degustation mit allen Produzenten am Sonntag im Dolder Grand in Zürich.
Workshop II
The Dolder Grand, Zürich
I Sodi di San Niccolò -
die Vertikale eines Monuments der Toskana
I Sodi di San Niccolò gehört zu den grossen Ikonen der Toskana. Der Wein steht nicht nur für die Renaissance des italienischen Qualitätsweinbaus, sondern auch für die Pionierrolle von Castellare im biologischen Rebbau. Über Jahrzehnte hat er sich als einer der charaktervollsten und beständigsten Weine Italiens etabliert.
Alessandro Cellai, seit mehr als dreissig Jahren Direktor der Azienda Castellare, hat für die Gäste und Kunden von Caratello einige gereifte Flaschen aus den Kellern des Weinguts zurückbehalten. Sie ermöglichen einen seltenen Einblick in die Entwicklung dieses aussergewöhnlichen Weins über die Jahre hinweg.
Folgende Jahrgänge gelangen zur Degustation:
2000 · 2005 · 2007 · 2010 · 2011 · 2014 · 2015 · 2016 · 2017 · 2018 · 2019 · 2021
Hans Bättig, Dipl. Ing. agr. ETH, moderiert diese Degusta tion und wird die Ausführungen, aber auch Ihre Fragen an Alessandro Cellai übersetzen.
Tickets und Preise:
Preis CHF 130.00 , inklusive Degustation mit allen Produzenten am Sonntag im Dolder Grand in Zürich.
Montag 07. September 2026
Workshop III
The Dolder Grand, Zürich
Barolo Riserva Granbussia – Aldo Conterno
Dank der grosszügigen Unterstützung der Familie Aldo Conterno ist es gelungen, eine aussergewöhnliche Vertikale der letzten Jahrgänge dieses legendären Weins zusammenzustellen. Eine Präsentation in dieser Form hat es im Rahmen des Concerto del vino italiano bislang noch nie gegeben.
Es ist uns eine besondere Freude und Ehre, Ihnen diese seltene Gelegenheit bieten zu dürfen.
Zur Verkostung gelangen folgende Jahrgänge: Barolo Riserva Granbussia
2005 · 2006 · 2009 · 2010 · 2012 · 2013 · 2015 · 2016
Durch diese einzigartige Degustation führt Toma Nikaj, seit über zwanzig Jahren Kundenberater bei Caratello und einer unserer profiliertesten Kenner der grossen Weine des Piemonts.
Am Tisch der Poderi Aldo Conterno begrüsst Sie Luca Conterno. Nachdem mit Alessandro Conterno bereits ein Vertreter der dritten Generation am Concerto zu Gast war, freuen wir uns, dieses Jahr auch Luca willkommen zu heissen. Die Familie Aldo Conterno bleibt damit dem Concerto und seinen Gästen generationenübergreifend verbunden
Tickets und Preise:
Preis CHF 280.00 , inklusive Degustation mit allen Produzenten am Montag im Dolder Grand in Zürich.
Tickets und Preise:
Preis: CHF 25.00