Piemonte
Marcalberto
Alta Langa Extra Brut Millesimato Metodo Classico DOCG
CHF 31.10
Verfügbar
Beschreibung
Ein ausdrucksstarker Jahrgangs-Metodo-Classico aus der Alta Langa, gekeltert aus 70 % Pinot Nero und 30 % Chardonnay. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in 400 bis 600 Metern Höhe, deren kalk- und mergelhaltige Böden dem Wein Frische, Spannung und mineralische Tiefe verleihen.
Die Trauben werden besonders schonend gepresst, mit einer Ausbeute von weniger als 50 %. Die erste Gärung erfolgt überwiegend in gebrauchten Barriques und grossen Holzfässern, ergänzt durch einen kleinen Anteil im Edelstahltank. Anschliessend reift der Wein rund sieben Monate im gebrauchten Holz, begleitet von regelmässiger Bâtonnage. Ohne Klärung und Filtration gelangt er zur zweiten Gärung in die Flasche und reift dort mindestens 36 Monate auf der Hefe. Eine präzise Extra-Brut-Dosage vollendet den Wein.
Im Glas zeigt er sich elegant und vielschichtig. Das Bouquet verbindet feine Hefenoten, reife Frucht und dezente Röstaromen mit einer mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert er sich komplex, präzise und kraftvoll, getragen von einer lebendigen Säure und einer feinen, cremigen Perlage. Die lange Reifezeit verleiht ihm zusätzliche Tiefe und einen bemerkenswert langen, klaren Abgang.
Passt zu
Über den Produzenten
Marcalberto
Im Herzen von Santo Stefano Belbo, in den Hügeln der Langhe Astigiane, entstehen bei Marcalberto charaktervolle Schaumweine nach der Metodo Classico. Was Anfang der 1990er Jahre mit der Vision des Önologen Piero Cane als kleine Herausforderung begann, hochwertigen Schaumwein in einer Region der grossen Rotweine zu erzeugen, ist heute ein Familienweingut mit eigener Handschrift.
Heute wird das Weingut von Pieros Söhnen Marco und Alberto geführt, gemeinsam mit ihrer Mutter Marina, die den gesamten Weg vom Weinberg bis zur Flasche begleitet. Pinot Noir und Chardonnay wachsen auf den charakteristischen kalk- und mergelhaltigen „terre bianche“ der Langhe, in Höhenlagen von 250 bis 620 Metern. Die unterschiedlichen Lagen und Ausrichtungen ermöglichen eine präzise und gestaffelte Lese und verleihen den Grundweinen besondere Vielfalt und Finesse.
Die ersten Flaschen reiften einst in einem historischen, in den Tuffstein gegrabenen Keller aus dem 19. Jahrhundert. Bis heute verbinden sich bei Marcalberto handwerkliche Präzision, piemontesische Herkunft und die Geduld der Flaschenreife zu einem unverwechselbaren Metodo Classico.
Eine Familiengeschichte, die vor mehr als drei Jahrzehnten mit einer mutigen Idee begann – und bis heute mit Leidenschaft weitergeschrieben wird.
Das Weingut
Marco e Alberto Cane
Italia, Piemonte
