Abruzzo
Torre dei Beati

Trebbiano d'Abruzzo Bianchi Grilli per la testa DOC/bc

Abruzzo

biologisch zertifiziert

Weisswein

Barrique

Trebbiano

fruchtig exotisch

mittel

DOC/bc

saftig, weich

Karton 6er

2028

13 %

Antonio Galloni: 93
Gambero Rosso: 2

2022 , 75 cl

CHF 26.50

Flaschen

Beschreibung

Trebbiano ist die meistangebaute weisse Traubensorte Italiens. Der Grund: Man kann mit ihr auch enorme Mengen produzieren. Wenn aber der Ertrag pro Rebstock beschränkt wird, entstehen eigenständige, extraktreiche und langlebige Weine. Ein erstklassiger sortenreiner Trebbiano d’Abruzzo zeichnet sich aus durch ein feines, aromatisches Bouquet und mineralische Rasse. Der herrliche Aperitifwein ist zugleich ein belebender Essensbegleiter.

Die Trauben für den Trebbiano Bianchi Grilli stammen aus einer 0,9 Hektaren grossen Lage, deren Reben 2008 gepflanzt wurden. Der Ertrag liegt bei 50 Hektolitern pro Hektare. Der Wein wird 9 Monate im Stahltank auf der Hefe ausgebaut.

Passt zu

Apéro, Salzwasserfische

Über den Produzenten

Torre dei Beati

Adriana Galasso und Fausto Albanesi führen ein kleines Weingut in den Abruzzen. Adriana, ehemals als Kauffrau tätig, und Fausto, in seinem früheren Beruf Informatiker, betreiben das geerbte Anwesen mit Leidenschaft und Kompetenz. Im Mittelpunkt stehen der Respekt vor der Natur und die Nachhaltigkeit des Rebbaus. Ihre Weine sind seit 1999 biozertifiziert. Die meisten Anlagen stammen aus dem Jahr 1972 und wurden von Adrianas Vater angelegt. Die moderne Kellerei befindet sich in historischen Gebäuden inmitten der ursprünglichen Landschaft des Apennins. Kelterung und Ausbau orientieren sich an der Tradition, das heisst, es wird nur so wenig wie nötig interveniert. Das Ziel besteht darin, ein Maximum an Authentizität zu erzielen. Der Gambero Rosso schreibt dazu: «Adriana Galasso und Fausto Albanese, Lebens- und Arbeitspaar, verstanden es, in wenigen Jahren einen der interessantesten Betriebe in den Abruzzen aufzubauen. Ihr Rezept: Bio-organischer Rebbau, nur autochthone Sorten und eine zurückhaltende Hand im Keller.»