Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole DOCG

L'Azienda Poliziano è una delle aziende più famose di Montepulciano. Federico Carletti, la forza trainante dell'azienda, ha lavorato per decenni sui dettagli, dalla vigna alla bottiglia. Il suo vino Vigna dell'Asinone è oggi una stella fissa nel firmamento dei grandi toscani. Le uve selezionate vengono fatte fermentare in piccoli tini di rovere, in una cantina dotata delle più moderne tecnologie. L'affinamento dura circa 18 mesi, successivamente il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima della messa in vendita. Il colore intenso preannuncia già un vino possente, riconfermato al naso,insieme ad un'espressione di grande precisione ed equilibrio. Al palato, la struttura si basa su di una vigorosa opulenza e l'intensità persiste a lungo.