Caratello – I vini italiani
Deal des Tages

Fontodi

Produttori: Fontodi

La cantina di Giovanni Manetti a Fontodi è oggi considerata uno dei centri di qualità della Toscana. Si estende per 80 ettari di vigneti nella zona centrale del Chianti Classico, la cosiddetta Conca d'Oro. Un rigoroso controllo della resa costituisce la base per ottenere uve eccezionalmente ricche di estratto. Anche per il Chianti Classico si raccolgono solo quattro … leggere

La cantina di Giovanni Manetti a Fontodi è oggi considerata uno dei centri di qualità della Toscana. Si estende per 80 ettari di vigneti nella zona centrale del Chianti Classico, la cosiddetta Conca d'Oro. Un rigoroso controllo della resa costituisce la base per ottenere uve eccezionalmente ricche di estratto. Anche per il Chianti Classico si raccolgono solo quattro decilitri per metro quadro. Questo conferisce al vino una straordinaria, inconfondibile concentrazione.

Giovanni Manetti riconosce una grande importanza alla coltivazione naturale. Con queste premesse ha dato vita al progetto "Panzano sostenibile". Nel comune di Panzano, vicino a Greve, sono coinvolti circa 20 soci con oltre 500 ettari, tra cui Vecchie Terre di Montefili e Rampolla. L'attenzione è rivolta all'agricoltura biologica. Alla base del progetto c’è la convinzione che l'agricoltura biologica funzioni meglio quando non è fine a se stessa ma quando anche il produttore vicino di casa fa lo stesso. Il beneficio maggiore è per la natura, la biodiversità aumenta e si crea un nuovo equilibrio. I vini diventano più autentici, le caratteristiche del terreno, del clima e del vitigno vengono valorizzate maggiormente. Dal 2003 i vigneti sono coltivati secondo i principi della biodinamica. Fontodi possiede inoltre una propria mandria di bovini. In questo modo si garantisce la disponibilità di fertilizzante sufficiente per i vigneti. Dall'annata 2008 i vini sono certificati biologici.

Regione

Toscana Centrale

Viticoltore

Giovanni Manetti

Website fontodi.com
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Assortimento

Quantità articolo
Prezzo in CHF
2020
37.5 cl
 
CHF16.50
2021
75 cl
 
CHF26.50
2018
37.5 cl
 
CHF17.20
2019
37.5 cl
 
CHF17.90
2019
75 cl
 
CHF29.80
2018
75 cl
 
CHF66.50
2017
150 cl
 
CHF142.00
2018
150 cl
 
CHF146.00
2018
300 cl
 
CHF355.00
2019
75 cl
 
CHF38.50
2018
75 cl
 
CHF32.00
2018
75 cl
disponibilità limitata
 
CHF99.00
2018
150 cl
disponibilità molto limitata
 
CHF225.00
2019
75 cl
 
CHF41.00
2018
75 cl
 
CHF41.00
2019
75 cl
 
CHF41.00
2011
37.5 cl
 
CHF55.00
2021
50 cl
kaltgepresst
 
CHF35.00
2021
50 cl
kaltgepresst
 
CHF28.00
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