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Barolo Ginestra Ciabot Mentin DOCG

Barolo Ginestra Ciabot Mentin DOCG

I classici di Domenico Clerico sono i due Baroli Pajana e Ciabot Mentin, entrambi provenienti dal vigneto Ginestra, ma posizionati ad altitudini diverse. Il Ciabot Mentin beneficia senza ombra di dubbio dell'alta quota. Il terreno si estende per 5,5 ettari. Le viti più vecchie sono state piantate tra il 1965 e il 1970. La resa è di 5000 Kg per ettaro. Le uve vengono fatte fermentare per 20-30 giorni, seguiti da 24-30 mesi di affinamento in barrique, di cui 80% legno nuovo e 20% di secondo passaggio. È caratterizzato da un’austera struttura che lo rende tendenzialmente chiuso in giovane età, ma col passare del tempo sviluppa finezza ed eleganza. Il vino prende il nome da un appezzamento di terreno dove Clerico conservava gli attrezzi per la vigna. Il proprietario di allora si chiamava Mentin.

Assortimento

Quantità articolo
Prezzo in CHF
2017
75 cl
 
CHF86.00
Al Produttore
Regione

Piemonte

Azienda

Domenico Clerico

Prodotto

Vino rosso

Annata

2017

Vitigni

Nebbiolo

Dettagli
Alcol

14.5 %

Struttura

pesante

Maturità

fino al 2031

Confezione

cartone 6 bt

Si abbina a

Getreide Gerichte vegetarisch, Kalbsvoressen/Geschnetzeltes



Prezzo

CHF 86.00

Dimensione

75 cl


Bottiglie nel
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Gambero Rosso

3 / 3

Parker

95 / 100

Wine Spectator

93 / 100

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