Baffonero Maremma Toscana DOC/b

La Maremma produce dei grandissimi vini Merlot. Rocca di Frassinello si è posta l'obiettivo non solo di entrare a far parte di questo gruppo di punta, ma di superarlo: un obiettivo molto ambizioso. È un dato di fatto che il Baffonero cresca di qualità ad ogni nuova annata. Il vino ha convinto fin dall'inizio con la sua potenza, il vigore minerale, l’imponente struttura e l'armonia. Questo vino ha un grande futuro davanti a sé. Il mosto viene fermentato in vasche d’acciaio per due settimane, il vino viene poi affinato per 14 mesi in barrique francesi nuove. Ne vengono imbottigliati sono 3000 esemplari circa.