Le vinacce del Barolo Bussia Colonello sono distillate dalla Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo di Alba. Marolo è uno dei migliori indirizzi per la produzione di grandi grappe. La distillazione viene effettuata con il tradizionale sistema a bagnomaria. Marolo descrive la Grappa di Barolo Bussia Colonello con queste parole: profumo delicato, diretto e intenso. Al palato è morbido, persistente ed equilibrato
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