Ritratto di prodotto
Grappa piuttosto fruttata, ottenuta dalle vinacce di uva Brachetto. Note di fiori d'arancio. Morbida al palato.
Informazioni sul produttore
Marolo
Nel 1977 Paolo Marolo iniziò a realizzare il suo progetto a lungo desiderato, installando una piccola distilleria nella casa dei suoi genitori, appena fuori Alba. Era un'epoca in cui la grappa era prodotta principalmente a livello industriale e il prestigio di questa nobile professione era andato in gran parte perduto. In realtà Paolo non ha inventato nulla di nuovo, ha semplicemente rispolverato il vecchio metodo di distillazione della grappa, ovvero con il lungo riscaldamento del mosto a bagnomaria e lavorando poi con maniacale precisione alla separazione delle varie fasi di distillazione.
Inoltre è stato fondamentale selezione le vinacce in maniera rigorosa e, di conseguenza, anche i fornitori. Questo perché un distillatore può produrre distillati d’eccellenza solo a partire da materie prime pregiate. Oggi tra i fornitori di vinacce di Marolo troviamo i più importanti viticoltori piemontesi come Aldo Conterno, Luigi Scavino e molti altri. Grazie a loro, Paolo e suo figlio Lorenzo sono in grado di lavorare tutte le varietà e le combinazioni che l'arte della distillazione permette di esprimere. La loro produzione conta acqueviti purissime, dai profumi incantevoli.
Inoltre è stato fondamentale selezione le vinacce in maniera rigorosa e, di conseguenza, anche i fornitori. Questo perché un distillatore può produrre distillati d’eccellenza solo a partire da materie prime pregiate. Oggi tra i fornitori di vinacce di Marolo troviamo i più importanti viticoltori piemontesi come Aldo Conterno, Luigi Scavino e molti altri. Grazie a loro, Paolo e suo figlio Lorenzo sono in grado di lavorare tutte le varietà e le combinazioni che l'arte della distillazione permette di esprimere. La loro produzione conta acqueviti purissime, dai profumi incantevoli.
Il Vigneto
Paolo Marolo
Italia, Piemonte
1977
Tutti i prodotti del produttore
Marolo
70 cl
CHF 46.00
100 cl
CHF 98.00
2019
, 70 cl
CHF 57.00
150 cl
CHF 106.00
70 cl
CHF 51.00
70 cl
CHF 48.50
70 cl
CHF 85.00
70 cl
CHF 95.00
70 cl
CHF 120.00
2007
, 70 cl
CHF 135.00
70 cl
CHF 618.00
1989
, 70 cl
CHF 198.00
300 cl
CHF 248.00
2007
, 70 cl
CHF 118.00
150 cl
CHF 105.00
150 cl
CHF 105.00