Caratello – Les vins italiens
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Abruzzo

Dans les Abruzzes – en italien on utilise le singulier « Abruzzo » - environ 32’000 hectares de vignes produisent du vin. Le vin rouge Montepulciano d’Abruzzo représente la majeure partie de la production. Une partie des raisins Montepulciano est proposé comme Cerasuolo d’Abruzzo s’ils proviennent de certaines provinces. Une quantité non négligeable est aussi constituée de blanc Trebbiano d’Abruzzo. Le cépage Pecorino blanc est considéré comme une spécialité régionale. Au nord, la région touche aux Marches, à l’ouest au Latium, au sud à Molise et à l’est à la mer Adriatique. Le point culminant, le Corno Grande dans le massif du Gran Sasso, se situe à 2912 mètres d’altitude. Entouré de sommets, le chef-lieu des Abruzzes, Aquila, qui a été détruit en 2009 par un terrible tremblement de terre, est à 721 mètres d’altitude. Les montagnes retiennent les courants d’air doux et humides de la mer et sont la cause d’un climat sec et froid. Une bande côtière plate s’étend sur 150 kilomètres le long de l’Adriatique à laquelle lui succède un paysage vallonné où la plus grande partie du vin est produite. Deux tiers de la région sont dominés par les montagnes faisant partie des Apennins.

Quatre cinquièmes de toutes les vignes sont cultivées selon le système des « pergola abruzzese ». Pour les nouvelles installations, on utilise avant tout des installations à fil de fer. Trois quarts de la production sont réalisés par environ 40 coopératives, de plus il existe près de 120 embouteilleurs privés.

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