Caratello – Les vins italiens
Deal des Tages

Recioto di Soave Re Nobilis DOCG/b

Recioto di Soave Re Nobilis DOCG/b

Les grappes de Garganega saines et bien mûres des collines de Foscarin sont coupées du cep, déposées dans des paniers et mises à sécher à l’abri du vent et de la pluie. En février ou mars, on sélectionne, moud et presse les raisins secs les plus gros pour produire le Renobilis. Cet effort est réservé aux vendanges particulièrement prometteuses, où les grains présentent une part élevée de moisissure noble. Le moût, épais et doux comme le miel, fermente en barriques. Ce développement prend 18 mois environ. Quand la teneur en alcool a atteint 13 pour cent environ, l’important sucre résiduel stoppe la fermentation. La douceur constitue la trame des arômes intenses de ce nectar. Le Renobilis est un vin d’une énorme diversité et intensité d’arômes, la douceur, le bouquet à l’impression exotique et les notes de marmelade d’abricots et d’agrumes envoûtent les sens.

Assortiment

Nombre bouteilles
Prix en CHF
2008
37.5 cl
Fin de série
 
CHF45.00
/
CHF50.00
2013
37.5 cl
 
CHF50.00
Au producteur
Région

Veneto

Domaine

Gini

Produit

Vin doux

Millésime

2008

Cépages

Garganega

Détails propriétés
Teneur en alcool

13 %

Teneur

lourd

Consommation

jusqu'à 2025

Emballage

carton 12bt



Prix

CHF 45.00

Format

37.5 cl


dans le
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Antonio Galloni

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